、烹調的概念1、烹：就是烹制，是指運用各種加熱手段，使烹飪原料由生到熟并形成一定的色澤、形狀和質感菜肴的過程。烹制主要有水烹法、汽烹法、油烹法、電磁波烹法、固體...
發(fā)布時間：2024-11-30 所屬欄目：百科知識 瀏覽量：368
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