老外都用不銹鋼菜板（不銹鋼菜板的優(yōu)缺點）

2、不銹鋼菜板不銹鋼菜板因為不非常容易發(fā)生長霉的難題，清理也比較方便，因此變成很多大家的優(yōu)選。老外為什么用不銹鋼菜板因為不銹鋼菜板是一種利用食品級304不銹鋼材質(zhì)所制成的菜板，具有耐腐蝕性強、不開裂、不藏污、易清洗、易保養(yǎng)的的特點，成為一種新興的廚房用品，不銹鋼菜板為什么不傷刀。

柳木砧板是一種用以刷碗的菜板，這類菜板的益處主要是木制較為硬實，并且紋路清楚，看上去是較為漂亮，并且用以刷碗是較為穩(wěn)定的，因此柳木砧板是我們應(yīng)用數(shù)最多的菜板。柳木砧板生產(chǎn)加工的特性比較好，并且表層光潔，不易出現(xiàn)裂開等，可是缺陷是非常容易出現(xiàn)蛀木蟲及其長霉的狀況。憲木蜆木又名鐵木，用它制作的菜板釘子都難敲打進去，用錘面敲擊板面可發(fā)出類似敲擊金屬產(chǎn)生的聲音，因此又名鐵木菜板，也就是廣西有名的正宗鐵木菜板，蜆木產(chǎn)于我國廣西南部與越南北部交界處的石炭巖山地密林中或石山的懸崖峭壁上，由于生長緩慢，高大挺拔，木材赫紅，細胞組織致密，且吸收了山地的許多含鈣礦物，所以木質(zhì)堅硬如鐵，韌性大，入水即沉，極耐腐，歷千年不朽，為著名高質(zhì)量、高硬度木材.用它制作的菜板色澤圓潤，不掉木屑，平滑如鏡，木紋堅細，絕無補丁、粘貼、上色等掩蓋菜板原貌手段，具有紋理清晰、歷史悠久、衛(wèi)生耐用等特點,

木質(zhì)菜板，竹制菜板，塑料菜板，這三種材質(zhì)的菜板最好不要選擇吸水性能很好，所以就會出現(xiàn)潮濕，發(fā)霉的現(xiàn)象。塑料的，硅膠的，陶瓷的，玻璃的，木材板這幾種材質(zhì)的菜板最好不要選，非常的不適用。木質(zhì)菜板，不銹鋼菜板，玻璃制菜板，樹脂菜板，數(shù)量膠皮菜板，這幾種最好不要選擇，實用性差。哪幾種材質(zhì)的菜板最好不要選，實用性差？在大家餐廳廚房生活，菜板是必不可少的，大家平常刀切或解決食物都是會應(yīng)用到它。

1、竹菜板竹菜板就是我們餐廳廚房中較為常用的一種菜板，這類材料的菜板盡管價錢比較便宜，不過從安全性視角上看，不建議大伙兒挑選竹菜板。由于竹菜板在制作過程中，會大量的應(yīng)用強力膠做為黏合劑，因而竹菜板甲醛濃度相對性比較高，并且竹菜板的透水性較弱，非常容易發(fā)生干裂和長霉。2、不銹鋼菜板不銹鋼菜板因為不非常容易發(fā)生長霉的難題，清理也比較方便，因此變成很多大家的優(yōu)選。

鐵木砧板是原木做的，材質(zhì)軟硬適中，掉屑對人體無害，但容易開裂，使用時間不長。價格偏貴。塑料砧板偏軟，容易掉屑，屬于高分子材料，人體不分解，價格便宜。不銹鋼砧板最硬，不易掉屑，屬于重金屬材料，但掉屑對人體有害，價格居中。竹子砧板是用化學(xué)膠粘合起來的，硬度比鐵木砧板軟，掉屑對人體有害，價格居中。最好鐵木砧板。然后買不銹鋼砧板。

木質(zhì)的容易裂，塑料材質(zhì)的容易有毒素，還是竹制的砧板比較靠譜。塑料砧板1.刀痕明顯，不易清洗2.材質(zhì)良莠參差嚴重3.不耐熱，不可進洗碗機木質(zhì)砧板1.滲汁串味2.洗不凈3.會開裂4.極易長霉竹質(zhì)砧板1.易發(fā)霉2.含甲醛松木砧板HAPPYCALL于2020年推出松木纖維砧板。不要抬杠，雖說同樣是木質(zhì)砧板，但是松木天生有極強的抗腐能力，是極少有的不會受白蟻侵蝕的木材。

而產(chǎn)于美國的松木質(zhì)量更是格外優(yōu)質(zhì)。輔料使用淀粉加工而成的食品專用粘合劑，拒絕使用工業(yè)粘合劑，色素，完全不含重金屬，BPA，無甲醛危害。采用高溫高壓制成，產(chǎn)品表面超高密度，不吸收水分；不易變形耐高溫176℃，可進洗碗機。產(chǎn)品制作，HAPPYCALL是認真的。由瑞士通標國際SGS出具檢測報告，在全世界任何的國家和地區(qū)均認可。

因為不銹鋼菜板是一種利用食品級304不銹鋼材質(zhì)所制成的菜板，具有耐腐蝕性強、不開裂、不藏污、易清洗、易保養(yǎng)的的特點，成為一種新興的廚房用品。一塊好的菜板需要一定的厚度，使得在承受刀刃沖擊的過程中，能夠保持一個穩(wěn)定的狀態(tài)，并且不易滑動。竹制菜板適合使用頻次不高的家庭；不銹鋼菜板適合素食主義者；木質(zhì)菜板適合使用頻率極高的烹飪愛好者。

那些說不傷刀的，你們到底是無知呢，還是托呢？什么韌性，什么軟，什么因為材質(zhì)。搞得好像很懂似的。看著腦殼疼。304不銹鋼，能怎么軟？你倒是告訴，你能把304不銹鋼弄軟到不傷刀的程度，還能保持不銹鋼的基本屬性，為什么沒有拿諾貝爾大獎。稍微具備一點初中物理學(xué)常識的人都知道，傷刀是必然的！使用不銹鋼砧板，必須經(jīng)常用磨刀器磨刀。

不銹鋼菜板對于菜刀具有一定的破壞性。刀刃是金屬制品，不銹鋼菜板也是金屬制品，切菜的過程中金屬和金屬發(fā)生碰撞，對二者都會產(chǎn)生一定的損壞。不銹鋼菜板是一種利用食品級304不銹鋼材質(zhì)所制成的菜板，具有耐腐蝕性強、不開裂、不藏污易清洗、易保養(yǎng)的的特點，成為一種新興的廚房用品。切菜的過程中，由于不銹鋼菜板比較堅硬，會對強度相對較小的刀刃產(chǎn)生一定的影響，使原本鋒利的刀刃鈍化、出現(xiàn)缺口，這就需要在使用的過程中頻繁的磨刀。

純鈦砧板由鈦金屬打造，采用特殊工藝，在鈦表面形成氧化鈦薄膜保護層，耐高溫、耐老化、殺菌能力強；食品級親生物材質(zhì)，無重金屬析出，具有良好的抗腐蝕性能，抗化學(xué)氧化性，抵御各種強酸堿物，表面的納米級致密氧化膜，不與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，能夠有效抑制細菌滋生，不發(fā)霉、無異味、使用靜音、不易傷刀、防摔。純鈦砧板輕薄材質(zhì)，質(zhì)地輕、硬度高，輕便好用，久用還不會產(chǎn)生污垢，清洗更加方便省力！

鈦具有特殊的電流特性，對人體會產(chǎn)生有益的生理作用，且其化學(xué)性穩(wěn)定，不會發(fā)生經(jīng)時性的變化或變質(zhì)，有益人體身心健康。不銹鋼菜板中含有天然金屬CU元素，均勻分布在菜板結(jié)構(gòu)內(nèi)，大大降低細菌的滋生，不銹鋼材質(zhì)相對于木制或竹制而言，具有易清洗不發(fā)霉不生銹等諸多優(yōu)點，厚實材質(zhì)，放心大膽用。選購不銹鋼菜板時應(yīng)選擇可直接接觸食品的304不銹鋼菜板，這種不銹鋼可以直接與食物接觸，耐酸堿抗腐蝕且不易生銹，同時具有防霉抗菌無異味的性能，更貼合廚房環(huán)境，從而從根本上擺脫木制砧板帶來的困擾。