螞蟻上樹(shù)是什么菜（螞蟻上樹(shù)是什么菜）

“螞蟻上樹(shù)”是什么菜?螞蟻上樹(shù)是什么意思是一道菜嗎1、“螞蟻上樹(shù)”是一種K線技術(shù)形態(tài),螞蟻上樹(shù)是是一道川菜。螞蟻上樹(shù)是川菜，熱菜，有一道川菜叫“螞蟻上樹(shù)”，它的食材是什么呢？螞蟻上樹(shù)這道菜怎么做據(jù)說(shuō)，螞蟻上樹(shù)的菜名與關(guān)漢卿筆下的竇娥有關(guān)，螞蟻上樹(shù)是哪個(gè)地方的特色菜。

說(shuō)到四川菜大家的印象就是麻辣鮮香十分過(guò)癮，可是在四川的菜譜中也有一些例外，螞蟻上樹(shù)這道經(jīng)典的美食就是一個(gè)四川的美味，可是他卻一點(diǎn)都沒(méi)有辣椒的成分，所以也會(huì)成為很多不能吃辣的人的選擇，那么怎么做成的，其實(shí)也并不復(fù)雜，在家里照樣能夠操作。螞蟻上樹(shù)(SauteedVermicelliwithmincedPork)，又名肉末粉條，是四川省的特色傳統(tǒng)名菜之一。

這道菜具體的歷史，已不可考。但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見(jiàn)。螞蟻上樹(shù)通常由粉絲(或者粉條)、肉末為主料，輔以胡蘿卜、姜、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，食之別有風(fēng)味。很多人聽(tīng)到這個(gè)名字都會(huì)費(fèi)解，到底是什么樣的美食才會(huì)和螞蟻扯上關(guān)系，如果做完這道菜之后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)為什么會(huì)有這樣一個(gè)名字的出現(xiàn)。

傳統(tǒng)川菜之螞蟻上樹(shù)烹飪15min螞蟻上樹(shù)，又名肉末粉條，是四川省的特色傳統(tǒng)名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹(shù)枝上而得名。這道菜具體的歷史，已不可考。但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見(jiàn)。螞蟻上樹(shù)通常由粉絲（或者粉條）、肉末為主料，輔以胡蘿卜、姜、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成。成菜后肉末貼在粉絲上，螞蟻為面筋米，樹(shù)為粉絲，菜以形取名，形象逼真。

粉絲油亮，柔軟滑嫩，面筋酥香，風(fēng)味別致。食材準(zhǔn)備粉絲一把豆瓣醬2勺蔥姜蒜泥適量老抽1勺醬油1小勺生抽2勺料酒1勺白糖1小勺烹飪步驟準(zhǔn)備材料：自制紅薯粉絲一把、豬肉末、蔥姜蒜切末、豆瓣醬一勺、青紅椒切粒；粉絲加水泡軟；熱鍋熱油放入姜蒜末爆香，加入豆瓣醬炒出紅油。下肉末煸炒加入一勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、一小勺醬油、一小勺白糖提鮮，翻炒片刻后倒入一碗水，放入泡好的粉絲煮開(kāi)；煮到湯汁收的差不多了放入青紅椒，撒上蔥花即可出鍋；裝盤(pán)享用，味道棒棒噠。

螞蟻上樹(shù)是是一道川菜。這道菜是四川的特色菜，味道非常的棒，然后制作的方式非常的復(fù)雜，但是口味是非常好的，非常值得品嘗。螞蟻上樹(shù)是東北那個(gè)地方的特色菜，我感覺(jué)這道美食還是挺好吃的，尤其是對(duì)于一些喜歡比較重口味的人來(lái)說(shuō)。這是一個(gè)非常不錯(cuò)的特色菜，而且在生活中很多人都非常喜歡吃這個(gè)特色菜，來(lái)自地方，就是四川省并且是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜。

在當(dāng)?shù)匾彩且坏婪浅２诲e(cuò)的美食，吃起來(lái)真的非常的好，而且可能會(huì)有一些微辣。螞蟻上樹(shù)是一道非常經(jīng)典的四川家常菜，其實(shí)有很多人不知道為什么明明就是肉末和粉絲，為什么會(huì)叫這樣的一個(gè)名字？其實(shí)是這個(gè)樣子的，因?yàn)檫@些肉末全部粘在粉絲上面，所以看起來(lái)就好像是一個(gè)螞蟻在樹(shù)上爬，才會(huì)被人取這樣的名字的。這個(gè)菜的制作方法和制作過(guò)程也是特別的簡(jiǎn)單，跟著我們學(xué)吧。

肉末和粉絲，因?yàn)橹谱骱玫牟似?，看起?lái)與“螞蟻上樹(shù)”相似，因而得名。“螞蟻上樹(shù)”又叫作肉末粉條，其主要食材是粉絲和肉末，制作過(guò)程簡(jiǎn)單，容易上手。有一道川菜叫“螞蟻上樹(shù)”，它的食材是什么呢？因?yàn)槿饽┖头劢z都很好下口，老人和小孩都特別喜歡，我也經(jīng)常做這道菜給老爸老媽吃，并且還加以改良，現(xiàn)在就把這道被他們經(jīng)常點(diǎn)名的螞蟻上樹(shù)分享給大家，希望喜歡。

首先肉末我們要選擇牛肉末而不是豬肉末，豬肉末沒(méi)有牛肉末香，而且牛肉末和豆瓣醬也特別的配。比如我們經(jīng)常吃的麻婆豆腐也是用牛肉末，有些朋友偷懶用豬肉末，味道是會(huì)差一些的，粉條或者粉絲都可以用，老的方法是要把干粉條或者粉絲炸一下，然后再燒，這樣燒出來(lái)的會(huì)特別的有咬頭和有彈性，現(xiàn)在主要是用粉絲來(lái)做，而且也不炸，味道就會(huì)差一些。

1、川菜，渝菜。2、螞蟻上樹(shù)（SauteedVermicelliwithmincedPork），又名肉末粉條，是四川省及重慶市的特色傳統(tǒng)名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹(shù)枝上而得名。這道菜具體的歷史，已不可考。但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見(jiàn)。3、螞蟻上樹(shù)通常由粉絲（或者粉條）、肉末為主料，輔以胡蘿卜、姜、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成。

螞蟻上樹(shù)通常以粉絲或粉條、肉末為主料，以胡蘿卜、姜、蔥、豆瓣醬等為輔料制作而成，具有口味清淡、爽滑美味、色澤紅亮的特點(diǎn)。螞蟻上樹(shù)又名肉末粉條，是四川省的特色傳統(tǒng)名菜之一，由于肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹(shù)枝上而得名。螞蟻上樹(shù)這道菜怎么做據(jù)說(shuō)，螞蟻上樹(shù)的菜名與關(guān)漢卿筆下的竇娥有關(guān)。竇娥將豬肉切末后，添加粉絲炒制給婆婆吃，婆婆在贊嘆好吃同時(shí)，給這道炒粉絲起名為“螞蟻上樹(shù)”。

不是涼菜~在這里有介紹，自己看看~。熱菜（肉末炒粉絲）。不是，肉末炒粉條。你好！螞蟻上樹(shù)是川菜，熱菜。如圖：螞蟻上樹(shù)其實(shí)就是粉絲炒肉末。這道菜的由來(lái)?yè)?jù)說(shuō)與元代劇作家關(guān)漢卿筆下的人物竇娥有關(guān)。秀才竇天章為上朝應(yīng)舉，在楚州動(dòng)身前將女兒竇娥給債主蔡婆婆作童養(yǎng)媳。竇娥在蔡家孝順婆婆，侍候丈夫，日子還算過(guò)得去。誰(shuí)知在她與丈夫成親后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。

只是因坐吃山空，經(jīng)濟(jì)緊張起來(lái)，竇娥只得硬著頭皮去賒賬。在肉案前，賣(mài)肉的說(shuō)：你前兩次欠的錢(qián)都沒(méi)有還，今天不能再賒了。竇娥只得好言相求，賣(mài)肉的被纏不過(guò)，切了一小塊肉給竇娥。該做飯了，竇娥想，這么點(diǎn)肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜頂上，那上面有過(guò)年時(shí)剩下的一小把粉絲。竇娥靈機(jī)一動(dòng)，她取下粉絲，用開(kāi)水泡軟，又將肉切成末，加蔥、姜下鍋爆炒，放入醬油、粉絲翻炒片刻，最后加青蒜絲、胡椒粉起鍋。

1、“螞蟻上樹(shù)”是一種K線技術(shù)形態(tài),一般出現(xiàn)在股價(jià)的底部區(qū)域,是股價(jià)見(jiàn)底開(kāi)始轉(zhuǎn)強(qiáng)的標(biāo)志。2、螞蟻上樹(shù)（SauteedVermicelliwithmincedPork），又名肉末粉條，是四川省的特色傳統(tǒng)名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹(shù)枝上而得名。這道菜具體的歷史，已不可考。但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見(jiàn)。

肉炒香加水下粉絲?！拔浵伾蠘?shù)“是我很喜歡的一道菜：）是四川一道名菜，材料中沒(méi)有螞蟻，不用害怕，螞蟻上樹(shù)又叫肉末粉絲，材料主要是粉絲、肉碎，四川風(fēng)味當(dāng)然少不免辣椒，吃時(shí)肉碎黏著粉絲，就如螞蟻一樣，但十分有味。做法有挺多種，今天我做的是一種比較簡(jiǎn)單的（更簡(jiǎn)單的是用微波爐的，呵呵）材料：干粉絲，豬肉末，高湯200克(或用水代替)，豆瓣醬，蒜茸，料酒、醬油各，蔥花、姜末各，糖、味精各適量，(花椒粉)方法：1。