養(yǎng)心菜怎么吃（養(yǎng)心菜怎么吃）

在附近餐桌上總看見(jiàn)別人吃養(yǎng)心菜，尤其是春天很多，適當(dāng)吃對(duì)身體有益。那么養(yǎng)心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?養(yǎng)心菜的功效與作用及食用方法有哪些?養(yǎng)心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值養(yǎng)心菜每100克，食用部分含蛋白質(zhì)2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纖維1.5克、胡蘿卜素2.8毫克、維生素B20.31毫克、維生素B10.05毫克、煙酸0.9毫克、維生素C95毫克、鈣500毫克、磷29毫克、鐵3.2毫克。

采下洗凈可直接涼拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯，久煮不爛。養(yǎng)心菜的葉片稍經(jīng)揉搓曬干即成茶葉，具有養(yǎng)心菜的有效成份，泡出茶水色、香、葉俱佳，飲用后可高效抑制失眠、心悸、煩悶、加糖飲用味更佳，除降血壓外，還可解除酒醉頭痛。故又稱(chēng)救心茶。如能開(kāi)發(fā)研制養(yǎng)心菜食品、飲料、啤酒、中藥飲片，其經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益更高。

養(yǎng)心菜可以包餃子，豬肉胡蘿卜養(yǎng)心菜餃子很好吃，下面一起來(lái)看看做法步驟：食材：養(yǎng)心菜、面粉、豬肉、胡蘿卜、鹽、雞蛋1、將豬肉洗凈切小塊，胡蘿卜洗凈去皮切小塊，一起放入輔食機(jī)中攪拌成泥2、取一個(gè)容器將雞蛋打入并打散，再倒入胡蘿卜肉泥加入少許鹽，攪拌均勻（加入雞蛋可使肉質(zhì)更加的嫩滑）3、養(yǎng)心菜洗凈切小段，放入輔食機(jī)中攪拌成泥，再過(guò)濾掉渣留下汁備用4、拿一個(gè)大一點(diǎn)的容器倒入面粉、水和養(yǎng)心菜汁，和成面團(tuán)，再切成小段，用搟面杖做成餃子皮，接著把胡蘿卜肉餡包進(jìn)餃子皮中5、最后燒一鍋開(kāi)水，把包好的餃子放入鍋中煮熟即可食用（煮餃子的時(shí)候每次水開(kāi)后加入一碗清水，加3次至餃子漂浮在湯面上就是熟了）小貼士：剛煮好的餃子記得要打開(kāi)晾涼給寶寶吃喲，不然容易燙傷寶寶。

費(fèi)菜是野菜之一，又被稱(chēng)為養(yǎng)心菜，是一味防病，治病，保健，涼血的中藥，有著養(yǎng)心，平肝，寧心功效。費(fèi)菜具有很好的食用功效。對(duì)心臟好的蔬菜可以選擇紫菜、豆芽、西紅柿、芹菜、木耳、菠菜等，食用后能夠預(yù)防血管硬化。心臟不好的患者還可以食用南瓜、胡蘿卜、地瓜、山藥等食物。下面來(lái)看一道養(yǎng)心菜的做法。食材準(zhǔn)備：木耳，油菜，萵筍，芹菜，蘋(píng)果半個(gè)，檸檬汁10克，鹽做法步驟：將萵筍，油菜，芹菜洗凈切成小塊，加適量的冷開(kāi)水，一起放入果汁機(jī)中打成泥后過(guò)濾壓榨出汁倒入杯中。

養(yǎng)心菜從名上看去就是一款養(yǎng)生食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。但是孕婦最好不要吃養(yǎng)心菜，適當(dāng)吃一些也不會(huì)有太大影響。養(yǎng)心菜的做法1.養(yǎng)心菜洗凈擇去老黃的葉子和莖控水。2.開(kāi)一鍋水，水開(kāi)后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽（分量外）下養(yǎng)心菜焯一下至葉子變色即可撈出。3.焯水后的養(yǎng)心菜用冰水冰一下去除酸澀感。4.雞蛋加半克的鹽打散，平底鍋內(nèi)放少量的花生油，分次倒入雞蛋液小火攤成雞蛋餅。

栽培技術(shù)：選地凡能生長(zhǎng)旱生農(nóng)作物的田塊均可種植救心菜，以排水良好的沙質(zhì)肥沃中性壤土長(zhǎng)勢(shì)最佳。整地每畝均勻撒施農(nóng)家有機(jī)肥3000kg，及多元素復(fù)混肥50kg，深耕細(xì)耙，整成22.5米寬畦面，壟溝深30cm左右。育苗定植一般采用扦插育苗，也可播種育苗。A播種育苗，一畝用種子50克，占地70100平方米，播期最佳在3月底4月底，土壤濕潤(rùn)，均勻撒播，輕輕鎮(zhèn)壓，覆土0.20.5厘米。

田間管理枝生長(zhǎng)20厘米左右時(shí)，即可采收蔬菜，每收割一次蔬菜后，每畝撒施尿素5公斤，磷酸二氫鉀2公斤，澆或噴一次透水，使肥料充分溶解。一般每茬收嫩菜30005000公斤，或年產(chǎn)干茶葉80100公斤，救心菜耐30度低溫，適合露地大面積生產(chǎn)，如設(shè)施栽培可周年供應(yīng)鮮菜，口感更佳。