牛皮菜的功效與作用（牛皮菜的功效與作用）
時(shí)間：2024-05-13 23:58:24
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本文目錄一覽
- 1，牛皮菜能減脃嗎
- 2，牛皮菜的功效與作用
- 3，牛皮菜能通便嗎
- 4，黑米牛皮菜一起煮粥功效
- 5，牛皮菜的功效品名產(chǎn)地
- 6，跟頭菜的營(yíng)養(yǎng)
1，牛皮菜能減脃嗎
這個(gè)菜很好吃，能喂飽肚子，安慰你的舌頭和腸胃。這種菜一般的說法是有清熱解毒，行瘀止血的作用；其味甘、寒、無毒，入肺、脾經(jīng)。2，牛皮菜的功效與作用
很長(zhǎng)一段時(shí)間里，牛皮菜只是單純的用來當(dāng)做家禽和家畜的飼料，近幾年牛皮菜才開始慢慢廣泛出現(xiàn)在大家的餐桌上。其實(shí)，牛皮菜本身含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。本期的食療養(yǎng)生，帶大一起來了解一下“舌尖上的牛皮菜”。 牛皮菜的功效與作用 牛皮菜，又叫厚皮菜、厚合菜。牛皮菜的菜葉富含核黃素、還原糖、粗蛋白、纖維素、以及維C、鉀、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有提高免疫力、止痛鎮(zhèn)痛、清熱解毒和行瘀止血的功效。大人如果有咽喉腫痛、口舌生瘡以及牙痛、不易入睡、易驚醒，易感冒等病癥可食牛皮菜可以緩解癥狀；小孩厭食、偏食、發(fā)育遲緩、出牙晚或出牙不整齊等情況也同樣可以多食牛皮菜。 腐乳汁胡豆炒牛皮菜：清熱解毒 主料：牛皮菜 輔料：干辣椒適量、花椒適量、腐乳適量、蠶豆適量 做法： 1.將牛皮菜洗凈瀝干水分。 2.鍋里水燒開后把牛皮菜放入，焯熟后撈起。 3.把蠶豆放入焯牛皮菜的水里，放1/2勺鹽，煮熟后撈起瀝干水分。 4.把牛皮菜稍擠一下水，切成段。 5.架鍋倒油，放入干辣椒和花椒爆鍋。 6.倒入切好的牛皮菜和胡豆，翻炒。 7.依次放入1/2勺鹽、一大勺白腐乳汁，白糖翻炒幾下，放味精后起鍋。 廚房小貼士： 1.牛皮菜如何保存：去除腐敗和多余的雜葉洗凈，控干水分密封放入冰箱冷藏。 2.牛皮菜如何選購(gòu)：挑新鮮柔嫩者，以葉部發(fā)達(dá)、葉片肥厚、葉柄粗長(zhǎng)的為佳。 3.牛皮菜烹飪技巧：牛皮菜可洗凈后再切碎，避免營(yíng)養(yǎng)成分在清洗的過程中流失。 骨折病人可以吃牛皮菜嗎 骨折病人是不宜食用牛皮菜的。因?yàn)榕Ｆげ酥泻胸S富的草酸，當(dāng)草酸遇到鈣時(shí)，就會(huì)發(fā)生反應(yīng)生成不溶于水的“草酸鈣”，使得食物中的鈣不能被人體吸收和利用。于此同時(shí)，牛皮菜中草酸還會(huì)使骨骼中的鈣發(fā)生溶解析出，使病人體內(nèi)更加缺鈣，從而影響骨折的愈合。所以骨折病人是不宜食用牛皮菜的。3，牛皮菜能通便嗎
一般情況下，可以，如果便秘比較嚴(yán)重的，就要吃一些力度比較大的，或者用一些輔助材料，我以前用過，不過名字記不清了，不過藥店都有賣的，你一問就知到啦，這個(gè)不是根治的辦法，要想根治，就要平時(shí)注意自己的飲食、生活習(xí)慣等，多吃蔬菜、水果。都會(huì)有很好的效果的。希望可以采納一般情況下，可以，如果便秘比較嚴(yán)重的，就要吃一些力度比較大的，或者用一些輔助材料，我以前用過，不過名字記不清了，不過藥店都有賣的，你一問就知到啦，這個(gè)不是根治的辦法，要想根治，就要平時(shí)注意自己的飲食、生活習(xí)慣等，多吃蔬菜、水果。都會(huì)有很好的效果的。希望可以采納。4，黑米牛皮菜一起煮粥功效
黑米的功效與作用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。1.抗衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。國(guó)內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。2.低血糖黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。3.控制血壓、減少患心腦血管疾病黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。5，牛皮菜的功效品名產(chǎn)地
牛皮菜又叫厚皮菜，它的正名叫恭菜或莙達(dá)菜，為藜科甜菜屬中的變種，二年生草本植物，以幼苗或葉片作蔬菜用。牛皮菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，依葉柄顏色不同，分白梗、青梗和紅梗3類。近年來，我國(guó)從英國(guó)引進(jìn)了紅梗牛皮菜，有菜用、飼用和觀賞等多種用途。更多圖片(10張)牛皮菜又叫厚皮菜，正名為恭菜或莙達(dá)菜，為藜科甜菜屬中的變種，二年生草本植物，以幼苗或葉片作蔬菜用。牛皮菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，依葉柄顏色不同，分白梗、青梗和紅梗3類。近年來，我國(guó)從英國(guó)引進(jìn)了紅梗牛皮菜，有菜用、飼用和觀賞等多種用途。牛皮菜一般用作青飼料，它的葉中含粗蛋白20．21%、粗脂肪3．8%、粗纖維7．4%，含水15．61%，柔嫩多汁，適口性好，除喂豬外，還可喂牛、兔、鴨、鵝等，也可打漿喂魚。 食療健康具有清熱解毒，行瘀止血的作用。 味：甘、寒、無毒。歸經(jīng)：入肺、脾。應(yīng)用說明熱毒下痢，癰腫傷折。牛皮菜多在中國(guó)南方栽培，為肉質(zhì)莖葉，生長(zhǎng)較快，性質(zhì)寒利，因民間多用作豬飼料，故名豬婆菜。人若多食則寒冷生濕..牛皮菜是我國(guó)北方夏淡季節(jié)的常見食用葉菜，鮮嫩多汁，適口性好。菜葉片富含還原糖、粗蛋白、纖維素、以及維C、鉀、鈣、鐵等微量元素。具有清熱解毒，行瘀止血的功效。更多圖片(10張)牛皮菜又叫厚皮菜，正名為恭菜或莙達(dá)菜，為藜科甜菜屬中的變種，二年生草本植物，以幼苗或葉片作蔬菜用。牛皮菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，依葉柄顏色不同，分白梗、青梗和紅梗3類。近年來，我國(guó)從英國(guó)引進(jìn)了紅梗牛皮菜，有菜用、飼用和觀賞等多種用途。牛皮菜一般用作青飼料，它的葉中含粗蛋白20．21%、粗脂肪3．8%、粗纖維7．4%，含水15．61%，柔嫩多汁，適口性好，除喂豬外，還可喂牛、兔、鴨、鵝等，也可打漿喂魚。 食療健康具有清熱解毒，行瘀止血的作用。 味：甘、寒、無毒。6，跟頭菜的營(yíng)養(yǎng)
學(xué)名為厚皮菜，是藜科甜菜屬植物，厚皮菜柔嫩多汁，適口性好，營(yíng)養(yǎng)豐富。這種蔬菜含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如人體需要的纖維素、胡蘿卜素、鐵鉀鈣鎂等微量元素都含有，所以這種蔬菜對(duì)人體健康有諸多好處。厚皮菜豬甚喜食，喂豬時(shí)要生喂，成豬可由每日喂2.5-3千克，逐漸增至8-10千克，喂量過多，易引起拉稀。厚皮菜葉片中含粗蛋白20.21%、粗脂肪3.8%、粗纖維7.4%，含水15.61%，富含還原糠、膠原蛋白、纖維素以及維生素C、鉀、鈣、鐵等微量元素，具有行瘀止血、降血清脂的功效。擴(kuò)展資料：厚皮菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，依葉柄顏色不同，分白梗、青梗和紅梗3類。近年來，我國(guó)從英國(guó)引進(jìn)了紅梗牛皮菜，有菜用、飼用和觀賞等多種用途。厚皮菜是核黃素、鐵以及維生素A和維生素C的來源。挑選牛皮菜時(shí)要揀新鮮而柔嫩者，以葉部發(fā)達(dá)，葉片肥厚，葉柄粗長(zhǎng)的為佳。南方春、秋兩季集中收獲，主要供應(yīng)11月至次年5月的冬春淡季市場(chǎng)。參考資料來源：搜狗百科-厚皮菜1.把大頭菜的葉子剝下來，用清水洗干凈。2.葉子不要用刀切，用手撕成小塊，這樣比較入味。硬梗要棄去不用，因?yàn)槌吹臅r(shí)候不容易炒軟，口感不好。3.鍋里下油，把蔥花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒變黑紅的程度。講究點(diǎn)的做法是這樣的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子撈出來，再下蔥花和辣椒炒，這樣吃的時(shí)候就不會(huì)咬到花椒粒了。我本身就不是個(gè)講究人，而且下班回家天都黑了，更加講究不起了，索性就一把都扔鍋里了。^_^4.辣椒一變顏色馬上調(diào)大火，把撕好的大頭菜扔進(jìn)鍋里，急火爆炒，此刻一定要開油煙機(jī)啊，否則你要連連打噴嚏^_^5.“跟頭菜”也叫牛皮菜又叫厚皮菜，它的正名叫恭菜或莙達(dá)菜，為藜科甜菜屬中的變種，二年生草本植物，以幼苗或葉片作蔬菜用。 牛皮菜是我國(guó)北方夏淡季節(jié)的常見食用葉菜，鮮嫩多汁，適口性好。菜葉片富含還原糖、粗蛋白、纖維素、以及維C、鉀、鈣、鐵等微量元素。具有清熱解毒，行瘀止血的功效。 牛皮菜一般用作青飼料，它的葉中含粗蛋白20．21%、粗脂肪3．8%、粗纖維7．4%，含水15．61%，柔嫩多汁，適口性好，除喂豬外，還可喂牛、兔、鴨、鵝等，也可打漿喂魚。我剛查了一下叫法不同 http://baike.baidu.com/view/967336.html?wtp=tt是這個(gè)不 沒吃過哦 咬的動(dòng)就能吃唄 葉子都能吃 一體的別的地方也能唄 蒙的哈 口感不知道怎么樣
