酒釀蛋的做法_酒釀蛋的功效

酒釀蛋是一種簡單易做的漢族小吃，在江南地區(qū)尤為流行。口味酸甜可口，而且具有滋陰養(yǎng)顏、催乳豐胸等等營養(yǎng)功效。

1酒釀蛋的做法

　　材料：醪糟250克，雞蛋2個(gè)，枸杞5克，白糖5克(注：用量不拘束，依個(gè)人情況適當(dāng)增減)

　　做法

　　1.枸杞泡好，洗凈，備用

　　2.雞蛋打入碗中，打勻

　　3.鍋內(nèi)放清水燒沸，放入醪糟

　　4.煮至飄出香味時(shí)倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花時(shí)即可酒釀蛋。

　　用量，可多可少，做少點(diǎn)就像這樣，水可以多放一些，將蛋弄成荷包蛋，食欲全開呀。

　　另外，如果沒時(shí)間煮，完全是可以直接吃的呀，酒釀是可以直接吃的，這個(gè)肯定確定?？梢苑判摹＜哟髓坭?，或加些果仁，完全可以的。

　　貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。

2酒釀蛋的功效

　　酒釀味甘辛，性溫，有益氣、生津、活血之功效。酒釀發(fā)酵產(chǎn)生的酶類、活性物質(zhì)和B族維生素非常有利于乳腺發(fā)育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循環(huán)，如果和蛋白質(zhì)豐富的雞蛋一起烹飪，不僅可以讓胸部變得豐滿起來，對膚質(zhì)也有很大的改善。適合所有人食用，對中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合 宜用于產(chǎn)后或病后身體虛弱，配合滋補(bǔ)食物以增強(qiáng)滋補(bǔ)療效。