空氣炸鍋和烤箱的區(qū)別

　　空氣炸鍋*近幾年非常的流行，身邊有很多朋友接二連三的種草。弄的小編心里癢癢的，空氣炸鍋待到底好不好用呢，空氣炸鍋和烤箱的區(qū)別在哪里?

空氣炸鍋主打健康無油的理念，其原理是是由熱風(fēng)逼出食物的油脂，達(dá)到油炸食物的口感，和烤箱*的區(qū)別在于用工作原理，烹飪時間，用油量，食物口感等方面。

　　1. 工作原理不同

　　烤箱是靠發(fā)熱管加熱，熱輻射在箱內(nèi)形成空氣對流，用空氣來烹飪食物。

　　而空氣炸鍋，比普通烤箱多了一個風(fēng)扇，將發(fā)熱裝置的熱量吹到食物上，循環(huán)熱風(fēng)不僅可以加熱食物，還可以分離出食物的油脂，這也是空氣炸鍋不怎么需要油的原因。

　　2. 烹飪時間不同

　　空氣炸鍋的內(nèi)部空間比較小，且空氣炸鍋的風(fēng)扇速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烤箱，使用空氣炸鍋來烹飪食物的時間可以縮短。而家用烤箱往往需要很長的預(yù)熱時間。

　　3.食物的口感不同

　　空氣炸鍋因為內(nèi)膽容量小，熱風(fēng)循環(huán)快，烹飪出的食物口感更脆，而烤箱烤出來的食物則會更多汁一些。 空氣炸鍋?zhàn)鰜淼臇|西介于烤箱和油炸之間，口味有點(diǎn)像油溫不太熱炸出來的東西，但是又沒那么油。

　　4.用油量不同

　　空氣炸鍋可以用少油來達(dá)到油炸食物的效果，肉類的食物甚至可以不放油，但是要做素食類的食物還是需要放一點(diǎn)油，不然會影響口感。而烤箱類食物想要達(dá)到燒烤的口感，需要刷不少的油。

　　5. 容量不同

　　烤箱的容器一般是大而淺，而空氣炸鍋的容器則是小而深，因為很多食材在烹飪時不適合堆疊，所以市面上的大多數(shù)空氣炸鍋都適合小家庭使用，如果需要一次烘烤大量的食物，則還是需要使用大型烤箱。

以上就是關(guān)于空氣炸鍋和烤箱的區(qū)別，你是否知道該怎么選擇了呢。