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半球電壓力鍋怎么燉排骨?
電壓力鍋燉排骨做法一: 【原料】排骨1000克 【調(diào)料】蔥姜各25克 、大料花椒各5克、 香葉3片、 桂皮5克、丁香3粒、咸鹽10克 、醬油50克 、料酒10克、白糖5克、 醋5克?! ∈紫葘⑴殴?000克剁成段用開水髦一遍然后洗凈,勺內(nèi)加油75克燒熱,放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋,待出蔥香味時加入排骨煸炒,然后依次加入各種調(diào)料放入水1000克(骨湯雞湯類更好)一同倒入電壓力鍋內(nèi),放蓋待燒開后,氣閥跑氣壓10-12分鐘即可。 電壓力鍋燉排骨做法二:電壓力鍋燉排骨冬瓜 【材料】小排骨500克,冬瓜300克,蔥段3,八角2粒,鹽適量,味精適量?! 咀龇ā俊 ?、排骨是買時給剁的,買來洗洗,放進鍋里面,加水燒開,撇去浮沫,加入蔥、姜、八角繼續(xù)燉?! ?、等燉到八成熟時,加入冬瓜、鹽?! ?、出鍋時放味精,淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了?! ‰妷毫﹀仧跖殴亲龇ㄈ弘妷毫﹀仧跖殴怯衩缀}卜 【材料】甜玉米2顆,胡蘿卜1顆,腔骨若干?! 咀龇ā俊 ?、玉米斬成段,須子洗凈備用,胡蘿卜切成大塊備用?! ?、腔骨汆湯后用冷水將血沫子洗凈擺入砂鍋中,放入玉米與胡蘿卜加入足夠量的冷水,水開后大火20分鐘轉(zhuǎn)至小火煨1小時,按個人口味調(diào)入鹽即可?! ‰妷毫﹀仧跖殴亲龇ㄋ模弘妷毫﹀仧跖殴遣铇涔健 静牧稀颗殴?根、茶樹菇10克,淮山10克,黨參5克,枸杞子10粒,鹽5克?! 咀龇ā俊 ?、排骨切大塊?! ?、茶樹菇稍洗一下?! ?、所有材料一起入鍋加水燒開,文火燉一個多小時加鹽調(diào)味就行了。 電壓力鍋燉排骨做法五:電壓力鍋燉排骨土豆 【材料】排骨 700g、土豆 2個、蔥姜蒜 20g、干辣椒 4-5個、鹽 5g、抽 10g?! 咀龇ā俊 ?、排骨700g用沸水焯一下取出雜質(zhì)和血水?! ?、蔥姜蒜和干辣椒備好。3 3、鍋內(nèi)放少量油,小火炒香蔥姜蒜和干辣椒。 放入排骨翻炒出香味?! ?、調(diào)入、生抽和老抽翻炒均勻。添入3飯碗水,水煮開后,將炒鍋內(nèi)所有材料全部倒入高壓鍋中,保壓30分鐘?! ?、保壓結(jié)束后,再把土豆放入,翻一下,繼續(xù)保壓10分鐘即可。
接上電??凵仙w子。排骨放入蔥姜蒜。料酒。醬油。壓上40分鐘
排骨洗凈,用開水燙一遍,加適當?shù)乃?,放入一點點的姜,然后再加入玉米、海帶之類的配料,然后按電壓力鍋上的煲湯。起鍋前再加入調(diào)味料。
電壓力鍋燉排骨用"肉/雞"鍵。電壓力鍋燉排骨步驟如下:1、涼水下入排骨,大火加熱。2、燒開后煮3、5分鐘即可,期間撇去浮沫。3、煮好后放入涼開水里過涼,再次去除血沫,取出控干水。4、先炒一個糖色,鍋微熱放入油20ml即可,加入白糖60—80g,糖的多少取決于個人喜歡,顏色淺就少放60更左右,顏色深一些就80g左右。5、小火加熱至白糖溶化泛起白泡泡,放入排骨翻炒。6、肉下鍋后會降低鍋內(nèi)的溫度,可以適當加大火力。7、炒至滿意的顏色即可停止,盛入壓力鍋里。8、準備好香料包、蔥姜蒜切塊兒。9、一并投入壓力鍋里,香料包用紗布包起來,扎緊口兒。加入老抽,生抽、料酒、鹽、白糖(20g)。10、加入涼水沒過排骨即可。11、我這個是蘇泊爾的電壓力鍋,選擇燉肉程序,口感選擇軟糯,按下開始鍵就OK啦,可以該干嘛干嘛去了。如果是普通壓力鍋,蓋上壓力伐,大火加熱出氣后十分鐘,小火30~40分鐘關(guān)火,自然排氣即可軟爛。12、時間到,盛出食用。
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