高壓鍋煮粽子要用多長(zhǎng)時(shí)間？

用高壓鍋煮粽子省時(shí)省煤氣，但是如果一次包的太多就會(huì)顯得容積太小裝不下，就要耐下心來(lái)多來(lái)幾次。我在鍋里還放上了20個(gè)雞蛋，為的是讓雞蛋浸潤(rùn)粽葉的香氣，同時(shí)還使雞蛋增加了營(yíng)養(yǎng)和口感，因?yàn)轸杖~本身的藥用價(jià)值和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值合在一起收到了1+1大于2的功效，而且雞蛋和粽子在一起煮不管時(shí)間多長(zhǎng)都只會(huì)煮的時(shí)間越長(zhǎng)口感越嫩。在煮的過(guò)程中糯米還會(huì)膨脹，所以還會(huì)吸收一定的水分，鍋里的水就要裝的漫過(guò)粽子，讓粽子和雞蛋都沒(méi)在水里，這樣煮出來(lái)的粽子才會(huì)松軟可口。我把鍋放在煤氣灶上先把火開(kāi)到最大，打開(kāi)鍋蓋撈出粽子，飽滿的粽子粽色的雞蛋，是不是很想嘗一口呀！ 其實(shí)沒(méi)有雞蛋也就是一樣的：鍋開(kāi)了以后待到氣壓閥出氣的時(shí)候再調(diào)到最小，感覺(jué)到高壓鍋里邊正在開(kāi)著鍋就行，20分鐘以后關(guān)掉燃?xì)忾_(kāi)關(guān)，再悶到鍋里沒(méi)了氣粽子就熟了。

把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過(guò)粽子約1．2厘米。蓋嚴(yán)鍋蓋，燒開(kāi)鍋后扣上限壓閥，用中小火煮約15分鐘粽子就熟了。