鴨梨的功效與作用_鴨梨的種植技術_食用鴨梨的注意事項

1 食用鴨梨的注意事項

　　１：鴨梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

　　２：鴨梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

　　３：鴨梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃鴨梨。

　?。矗貉?、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃雪梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。

　?。担壶喞婧刑橇扛?，糖尿病者當慎。

　?。叮壶喞婧岫?，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。雪梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

　?。罚河靡灾箍然嫡撸灰诉x擇含糖量太高的鴨梨。

2 鴨梨的種植技術

一、早施基肥，增施磷肥，控制氮肥，確保三水

　　早施基肥：過去傳統(tǒng)的施基肥時間應提早到秋季果實采收后（9月-10月）。因為這時結果樹體內營養(yǎng)消耗已非常大，根系將出現(xiàn)全年最后一次生長高峰期，提早適量施入基肥，可達到樹體營養(yǎng)補虧，恢復樹勢，充實花芽為來年開花結果打基礎。

　　增施磷肥：在施基肥和追肥時，增加磷肥施用量，可明顯改善鴨梨的品質。一般每百公斤果需施純氮0.3公斤，氮磷鉀的施肥比例為1:1.5:1.全年地下追肥兩次，萌芽前一次（3月中下旬），幼果膨大期一次（5月份）。

　　控制氮肥：氮肥要在麥收前（6月份前）施足，6月份后控制使用，后期施氮肥過多，會造成果實品質下降，風味變淡。

　　確保三水：一般年份結合施肥全年澆水三次，澆足澆透。麥收后視天氣情況如持續(xù)干旱可再澆水一次。7月-9月控制澆水。

二、樹下覆草，增肥保濕在雨季到來之前樹下覆草，可保持土壤墑情，抑制雜草生長。秸稈腐爛后翻入地下，可增加土壤腐殖質，改良土壤結構，提高土壤肥力，促進梨樹的生長發(fā)育。

三、合理修剪、調整樹勢和光照

　　盛果期樹主要是調整枝組，控制樹高不超過3.5米，打開層次解決光照，使大中小枝組均勻配置，對衰弱枝組應進行更新復壯。

四、進行人工授粉和疏花疏果，嚴格控制留果指標

　　人工授粉：廣梨、雪花梨花粉是鴨梨品種的極佳授粉組合，不但花粉量大、親合力強，而且果實顏色好，品質好，優(yōu)于其他授粉品種。采集花粉應在鴨梨開花前2天-3天進行。鴨梨開花后三天內受精能力強，應抓住開花三天內這段關鍵時期進行人工授粉，上午進行為好。

　　疏花疏果：一般從花序分離期開始疏花，落花兩周后開始疏果，至5月底前全部完成。

五、鴨梨套袋時期一般從5月20日疏完果后開始進行，到6月10日前套完。套袋前先噴一次殺菌殺蟲混合藥劑，邊噴藥邊套袋，套袋時袋口要靠近果柄基部，扎緊扎嚴，但不要傷害果柄，以防果實脫落，梨袋以雙層黑里紙袋為好。

3 鴨梨的功效與作用

　?。保壶喞嬷泻胸S富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；

　?。玻壶喞嫠呐涮求w及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用；

　?。常壶喞嬗休^多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用；

　?。矗壶喞嫘詻霾⒛芮鍩徭?zhèn)靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩貧血等癥狀；

　?。担菏厨喞婺芊乐箘用}粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；

　?。叮壶喞嬷械墓z含量很高，有助于消化、通利大便。

4 鴨梨簡介

　　鴨梨為河北省古老地方品種，適應性強，豐產性好，果實大而美，肉質細脆多汁，香甜，較耐貯。適宜在黃淮海平原沙地栽培。

　　鴨梨樹勢健壯，樹皮暗灰褐色，一年生枝黃褐色，多年生枝紅褐色，成枝率低。葉片廣卵圓形，先端漸尖或突尖，基部圓形或廣圓形，果實外形美觀，梨梗部突起，狀似鴨頭。9月下旬至10月上旬收獲，初呈黃綠色，主要特點是果實中大（一般單果重175克，最大者400克），皮薄核小，汁多味，石細胞極少，酸甜適中，清香綿長，脆而不膩，素有“天生甘露”之稱。

　　鴨梨含豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質，在維生素B家族中堪稱佼佼者，含糖量高達12%以上，可貯藏保鮮5-6個月。具有清心潤肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。明代李時珍《本草綱目》載：“梨，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。近代醫(yī)界梨湯水可以用以治療肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血壓等癥，療效顯著。還可以加工為罐頭、梨脯、梨酒等高級食品和飲料。