防風(fēng)的功效與作用及食用方法

1 防風(fēng)是什么

　　1、基本特性：防風(fēng)別名銅蕓，茴蕓、茴草、百枝、閭根、百蜚，屏風(fēng)，風(fēng)肉。防風(fēng)的根可以入藥，春、秋均可采挖，將根挖出后，除去莖葉及泥土，先曬至八成干，捆把后，再曬至足干。多年生草本，高30～80厘米，全體無毛。根粗壯，莖基密生褐色纖維狀的葉柄殘基。莖單生，2歧分枝?；~三角狀卵形，長7～19厘米，2～3回羽狀分裂，最終裂片條形至披針形，全緣;葉柄長2～6.5厘米;頂生葉簡化，具擴展葉鞘.復(fù)傘形花序，頂生;傘梗5～9，不等長;總苞片缺如;小傘形花序有花4～9朵，小總苞片4～5，披針形;萼齒短三角形，較顯著;花瓣5，白色，倒卵形，凹頭，向內(nèi)卷;子房下位，2室，花柱2，花柱基部圓錐形。雙懸果卵形，幼嫩時具疣狀突起，成熟時裂開成2分果，懸掛在二果柄的頂端，分果有棱?；ㄆ?～9月;果期9～10月。野生于丘陵地帶山坡草叢中，或田邊、路旁，高山中、下部。主要分布東北、內(nèi)蒙古、河北、山東、河南、陜西、山西、湖南等地。

　　2、主要成分：防風(fēng)含揮發(fā)油0.1%,其成分有2-甲基-3-丁烯-2-醇、戊醛、α-蒎烯、己醛、戊醇、己醇、辛醛、壬醛、辛醇、乙酰苯、7-辛烯-4-醇、萘、β-沒藥烯、花側(cè)柏烯、β-桉葉醇。其中， 辛醛、β-沒藥烯、己醛的含量較高。亦含香豆素類，如：補骨脂素、香柑內(nèi)酯、歐芹屬素乙、珊瑚菜素等。尚含色原酮類、聚炔類、多糖類物質(zhì)以及β-谷甾醇、胡蘿卜甙、甘露醇、蔗糖等。

　　3、價格行情：防風(fēng),價格上漲，鮮貨6元上下;陳貨26-30元之間;防風(fēng)統(tǒng)片24-35元;關(guān)防風(fēng),價格堅挺，統(tǒng)貨75-100元之間;防風(fēng)陳貨價26元。

2 防風(fēng)的功效與作用

　　一、藥理作用

　　1、解熱：實驗觀察用傷寒菌混合疫苗靜注使家兔發(fā)熱后，用水煎劑灌胃有中等度解熱效果;腹腔注射有明顯的解熱作用。作用可持續(xù)2小時以上。

　　2、鎮(zhèn)痛：水煎劑小鼠腹腔注射，有明顯的鎮(zhèn)痛作用。

　　3、抗菌：水煎劑對多種細(xì)菌如痢疾桿菌有抑制作用。防風(fēng)新鮮汁對綠膿桿菌和金黃色葡萄球菌有一定抗菌作用，煎劑對痢疾桿菌、溶血性鏈球菌等有不同程度的抑制作用。

　　4、抗休克：實驗表明，防風(fēng)多次給小鼠灌胃后，對電擊休克有一定對抗作用。

　　5、抗炎 ：水煎劑小鼠腹腔注射，能明顯抑制炎癥性耳廓腫脹，與荊芥同用更強。對大鼠蛋清性足腫，灌服后也有一定的抑制作用。

　　6、增強免疫：水煎劑能提高小鼠巨噬細(xì)胞的吞噬百分率和吞噬指數(shù)，因此，對免疫功能有增強作用。

　　7、鎮(zhèn)靜和抗驚厥：分離出藤助防風(fēng)脫糖素和防風(fēng)脫糖素，可抑制小鼠自發(fā)活動，并可延長睡眠時間。

　　8、保護(hù)胃黏膜：藤助防風(fēng)脫糖素可抑制酒精所致的胃黏膜損傷。防風(fēng)脫糖素可抑制應(yīng)激性潰瘍。

　　9、解痙：防風(fēng)水煎劑能明顯抑制兔腸的收縮而有解痙作用。其揮發(fā)油對支氣管平滑肌有松弛作用而收平喘之功。

　　二、臨床應(yīng)用

　　1、普通感冒之輕癥。

　　2、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、肩關(guān)節(jié)周圍炎等關(guān)節(jié)酸痛，中醫(yī)謂之風(fēng)濕風(fēng)寒痹痛證。

　　3、癲癇抽搐，中醫(yī)謂之肝風(fēng)。

　　4、慢性腹瀉，如慢性潰瘍性結(jié)腸炎，中醫(yī)謂之脾虛腸風(fēng)泄瀉。