水蜜桃的功效與作用_水蜜桃的種植技術_食用水蜜桃的注意事項

1 食用水蜜桃的注意事項

　　１：嬰兒不宜吃桃子。嬰兒腸胃還很柔軟，吃桃子不易消化，還容易引發(fā)過敏。

　?。玻禾易有詼兀远嘁咨匣?。尤其是咽喉痛，口干，舌苔黃，舌苔紅等癥狀的人，不易多吃桃子，否則容易“火上澆油”。

　　３：桃子含糖量較高，糖尿病患者血糖高時不易食用。

　?。矗簺]有成熟的桃子最好不要吃，容易引起腹瀉，腹痛。

　?。担涸袐D也不宜多食桃子，否則易引起流產(chǎn)，出血等。

2 水蜜桃的種植技術

苗木選擇

　　根據(jù)土壤、氣候、管理水平及當?shù)厥袌鲂星?，選擇豐產(chǎn)性好、產(chǎn)銷對路的優(yōu)良品種，并做好早、中、晚熟品種的搭配。

建園定植

　　選擇排水良好、土層深厚、PH值5.5～6.5微酸性砂壤或砂礫壤土，進行挖大穴定植；低丘坡地應修筑梯地，每畝定植密度平地40～50株，山地50～60株。

施肥追肥

　　基肥提倡冬肥秋施，以有機肥為主，占全年施肥量的60%～70%，一般每畝施基肥2000kg或每畝施果樹專用肥150kg；追肥的次數(shù)、時間、用量等根據(jù)品種、樹齡、栽培管理方式、生長發(fā)育時期以及外界條件等而有所不同，一般以芽前肥、壯果肥和采后肥為主。此外，根外追肥是土壤施肥的必要補充，由于桃樹對微量元素比較敏感，容易出現(xiàn)暫時的相對缺乏，因此，初花期噴施0.2%硼酸水溶液，根據(jù)不同品種在5月下旬至9月初，噴施0.4%磷酸二氫鉀1～2次，果實速長中期噴施0.2%～0.3%硝酸鈣。

病蟲防治

　　防治病害首先要做好冬季清園工作，結(jié)合冬季修剪及時清除病枝、病葉；立冬前后進行樹干涂白；早春萌芽前噴波美5度石硫合劑，在生長期要防治褐腐病、炭疽病、瘡痂病、縮葉病等病害。危害桃樹的害蟲有蚜蟲、梨小食心蟲、小綠葉蟬、桃蛀螟、剌蛾、軍配蟲、桑白蚧等，根據(jù)發(fā)生情況及時噴藥防治。

整形修剪

　　１：樹形與樹體結(jié)構：樹形為三主枝自然開心形。樹體結(jié)構，成年樹高度維持在2.5～3米左右，干高30～40厘米，有3個主枝，各占120°方位角，每一主枝配1～2個副主枝，開張角度75°左右。

　?。玻簶湫闻囵B(yǎng)：定植當年于50～60厘米處定干，剪口下整形帶內(nèi)需有3個以上健壯芽。定植后生長的第一年，選留長勢較強，方位角較好的新梢，培養(yǎng)為主枝，其余新梢可疏除或扭枝作輔養(yǎng)枝。定植后第二年在距主干50～60厘米處選側(cè)生強枝，開張角度好，培養(yǎng)副主枝，同時在主枝和副主枝上培養(yǎng)大小結(jié)果枝組。

　　３：修剪：休眠期修剪。在落葉后至萌芽前均可進行，修剪采取短截與疏刪相結(jié)合，以及長放、回縮、圈枝等措施。結(jié)果枝修剪：長果枝，約剪去枝長的三分之一；中果枝除疏剪密生枝外，一般不短截；短果枝宜每隔10厘米左右保留1個枝。留枝量根據(jù)地理條件、管理水平、樹齡、樹勢和產(chǎn)量要求而定。生長期修剪主要有：花后復剪、除萌抹芽、疏枝、扭枝、摘心、拉枝、剪梢、挪枝等技術措施。

果實管理

　　水蜜桃著果率高，必須進行疏果，控制留果量。疏果宜分2次進行，分別在4月下旬～5月上旬和5月中下旬，一般短果枝留1只果，中果枝留2只果，長果枝留3～5只果。定果后及時噴藥套袋。果實采收期根據(jù)品種特性而定，以采收8成成熟果為宜。

3 水蜜桃的功效與作用

　　水蜜桃營養(yǎng)豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人曰：常吃桃子能“益容顏”，原因可能在此。桃子的貢獻，除了桃肉能養(yǎng)血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫(yī)有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通絡，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對于大便燥結(jié)，肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助。需要注意的是，雖然胡桃仁能活血，但是在女性月經(jīng)期間，經(jīng)量過多或行經(jīng)期間不宜食用。同時，桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調(diào)節(jié)血糖水平。

　　1：抗貧血，促進血液生成，桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。

　　2：抗血凝藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

　　3：抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內(nèi)門靜脈，促進肝血循環(huán)及提高肝組織膠原酶活性，并可促進肝內(nèi)膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環(huán)內(nèi)紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。

　　4：止咳平喘桃仁中所含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物質(zhì)，水解后對呼吸器官有鎮(zhèn)靜作用，能止咳平喘。

　　5：防癌抗癌，桃仁中所含苦杏仁的水解產(chǎn)物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協(xié)同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產(chǎn)物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。

　　6：利尿通淋，退黃消腫桃花中含有條酚，具有利尿作用，能除水氣，消腫滿，醫(yī)治黃疸、淋證等。同時桃花能導瀉，而對腸壁無刺激作用。

　　7：水蜜桃營養(yǎng)豐富:肉甜汁多，含豐富鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人相傳常吃桃子能“益顏色”，五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結(jié)，肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經(jīng)量過多或行經(jīng)期間不宜食用。桃。樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調(diào)節(jié)血糖水平。

4 水蜜桃簡介

　　水蜜桃屬于一種球形可食用水果類，水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功能。它的蛋白質(zhì)的含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子多七倍；鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美譽。我國多有栽種。富含多種維生素，其中維生素C最高。

　　水蜜桃樹屬于落葉小喬木植物，一般樹高3-4米。干性弱，樹冠開張。幼樹生長旺盛，1年生長枝達1米以上。芽具有早熟性，樹冠形成快。開始結(jié)果早，定植2～3年開始結(jié)果，6～7年達盛果期，15～20年后漸入衰老，壽命較短，一般管理較好的25～30年還能保持較高產(chǎn)量。

　　成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層細小的絨毛（這說明了毛桃和水蜜桃是一種的），青里泛白，白里透紅。一個桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉豐富，宜于生食，入口滑潤不留渣子。剛熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁，吃時宜輕輕拿起，小心地把皮撕去。這樣的果品，對于老年人和牙齒不好的人來說，是難得的夏令珍品。吃剩下的核就是水蜜桃的種子，外殼呈長扁形，兩端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比較硬。核由兩片合成，敲開便可看到桃仁。桃仁既可以吃，又可以入藥。將桃核種入泥土，它先長出胚芽，將殼脹裂，逐漸長成一株樹苗。

　　水蜜桃在我國栽培面積最大，種類繁多，全國各地由南至北分布較廣，占80%以上，其中位于江南水鄉(xiāng)的太湖吳中橫涇是最為有名的水蜜桃產(chǎn)地。近幾年來，油桃栽植面積有上升趨勢，蟠桃也開始走俏市場，觀賞桃更是獨樹一幟。雖然水蜜桃的栽培面積廣但是它卻是較難貯運的水果之一。由中國科學院植物研究所，中國預防醫(yī)學科學院食品營養(yǎng)衛(wèi)生研究所等有關單位經(jīng)過反復試驗，基本上解決了技術難關、儲存保鮮。