電炒鍋哪個牌子好_電炒鍋和電磁爐哪個好_電炒鍋的使用方法

1 電炒鍋和電磁爐哪個好

　　自從電炒鍋誕生之后，和電磁爐相比的話題就沒有停止過，接下來從不同角度對兩者就行分析：

一、加熱原理

　　兩者加熱原理不同，電磁爐是線圈通電產(chǎn)生渦流加熱，電炒鍋就是和普通電爐子一樣的原理。相比下電磁爐加熱效率高，溫度控制范圍大。但由于使用電子元件，不宜過熱。煎，炒，烹，炸，都會加速電磁爐的損壞。電炒鍋雖然效率低，可是不存在這些問題。、

二、省電問題

　　炒鍋一般的額定功率是1500W，電磁爐常見的是1800W。電器的耗電量是與電器的功率和使用時間決定的，電磁爐就費(fèi)電。

三、輻射問題

　　電磁爐產(chǎn)生的磁場由于不可能100%被鍋具吸收，部分磁場從鍋具周圍向外泄漏，就形成電磁輻射。電炒鍋不存在以上問題。

四、故障率問題

　　電磁爐基本是靠間歇工作來實(shí)現(xiàn)的，即瞬間加熱功率都是滿功率，這就使其加熱比較粗糙。只能使用鐵質(zhì)或不銹鋼器具，其他的金屬就不能用。雖然可以使用一個導(dǎo)熱盤，但導(dǎo)熱不好的話很容易引起機(jī)器的溫度保護(hù)，故障率偏高。

五、炒菜的便捷性

　　電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應(yīng)產(chǎn)生振蕩來加熱的，所以炊具要求是平底，要大面積接觸爐面才成。這樣在炒菜時就給人帶來了不便，要使用平底鍋，翻炒時不像傳統(tǒng)炒勺那么如意，像顛勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒時那種火包鍋的烹飪效果也不可能產(chǎn)生，這些對烹調(diào)的口味會有一些影響。

2 電炒鍋的使用方法

　　當(dāng)前，很多家庭都會選擇電炒鍋這一烹飪工具，但是如果其使用不當(dāng)，很容易造成觸電等事故，嚴(yán)重危害人們的生命安全。

　　1、使用電炒鍋需觀察電炒鍋電源線是否與插座配好，只有在于電源插座配好的情況下才能使用。

　　2、注意溫度的控制，開始使用需要先調(diào)到較低溫度，然后可以更加需要調(diào)整溫度。

　　3、電炒鍋?zhàn)詈觅徺I木柄或者塑料柄的，切記濕手去拿鍋鏟。金屬是導(dǎo)電體，用電熱鍋炒菜時候不要一手炒菜，一手開啟水龍頭，不然會造成觸電現(xiàn)象。當(dāng)其使用完畢后，內(nèi)鍋仍處於高溫狀態(tài)，切忌用手去觸摸，防止?fàn)C傷、燒傷。

　　4、要重視電炒鍋的清潔，做好電源插銷和電炒鍋的清潔工作，不能直接用水沖洗。不能浸泡水中，防止漏電。

　　5、電炒鍋使用后，應(yīng)八下插頭，電炒鍋應(yīng)放于干燥的地方，避免陽光直射，不可放在過于潮濕的地方，防止損壞電源。

3 電炒鍋哪個牌子好

　　隨著生活節(jié)奏的加快，電炒鍋越來越受到都市人群的關(guān)注。目前市面銷售的品牌眾多，選擇電炒鍋可以借鑒以下牌子：

1、美的

　　采用加厚3003合金基材，導(dǎo)熱迅速均勻，有效減少油煙。內(nèi)表面專利花紋設(shè)計(jì)，采用領(lǐng)先瓷晶技術(shù)，不易粘不易焦。手柄隔熱防燙結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，防止?fàn)C手，握感舒適。高強(qiáng)度導(dǎo)磁不銹鋼打底。

2、伊立浦

　　伊立浦秉承“勵精圖治，永續(xù)經(jīng)營”的經(jīng)營理念，經(jīng)過十多年的快速發(fā)展，伊立浦已成為中國最具規(guī)模的電飯煲、電烤爐、電炒鍋生產(chǎn)基地之一。2006年，公司開始開發(fā)商用智能廚房電器系列產(chǎn)品，采用國內(nèi)外先進(jìn)的理念和數(shù)字控制等技術(shù)，結(jié)合中西烹調(diào)習(xí)慣，為中國餐飲業(yè)提供人性化、智能化的商用廚房電器和設(shè)備，以智能、節(jié)能、環(huán)保、安全、標(biāo)準(zhǔn)五大目標(biāo)，撬動了中國綠色烹飪的革命。

3、多星

　　山東多星是一家建立現(xiàn)代企業(yè)制度的股份制企業(yè)。山東省家電行業(yè)中型骨干企業(yè)，主要生產(chǎn)：小型家用電器、不銹鋼制品、電熱炊具、塑料制品等。注冊商標(biāo)“多星”牌，為中國馳名商標(biāo)，多星產(chǎn)品為山東省名牌產(chǎn)品，多功能電熱鍋獲國家免檢產(chǎn)品。多星產(chǎn)品為山東省名牌產(chǎn)品，多功能電熱鍋獲國家免檢產(chǎn)品。

4 電炒鍋簡介

　　經(jīng)濟(jì)越發(fā)展，人們生活水平越提高。如今生活質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)隨之改變，對于吃，人們不再滿足于吃什么、如何吃，更要吃出情趣格調(diào)。當(dāng)電炒鍋退出時，人們眼前一亮，這款集炒、炸、蒸、煲湯等傳統(tǒng)烹飪方式為一體的廚具日益進(jìn)入中國的家庭。

　　電炒鍋和傳統(tǒng)的明火炒菜相比更加方便、清潔，由于它沒有明火，加熱方便，同時還具有自由調(diào)節(jié)溫度等傳統(tǒng)炒菜沒有的優(yōu)點(diǎn)。

　　當(dāng)前，市面上主要有電爐式、連體式和分體式三種型號的電炒鍋。3種電炒鍋更具優(yōu)缺點(diǎn)，其中電爐式是3種之中結(jié)構(gòu)最簡單，安全性較差但價格最便宜的一款。連體式是鍋和爐體不能分離的一款，相比電爐式，其熱效率得到改善，但是在清洗上比較困難。分體式是三款種安全性能最強(qiáng)的一款，爐體和電炒鍋完美分離，爐面和鍋底完全吻合，安全性能大大提高。