藍(lán)莓干的做法_藍(lán)莓干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_藍(lán)莓干的價(jià)格

1 藍(lán)莓干簡(jiǎn)介

　　藍(lán)莓干是以藍(lán)莓為主要的原材料所制作而成的干果。要想了解藍(lán)莓干是什么，可以先來了解一下藍(lán)莓的相關(guān)知識(shí)。

　　藍(lán)莓是是美國(guó)主栽果樹品種之一。藍(lán)莓的果實(shí)呈現(xiàn)藍(lán)色，圓形，其含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達(dá)81-100國(guó)際單位、維生素E2.7-9.5微克、SOD5.39國(guó)際單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。

2 藍(lán)莓干的做法

　　自制藍(lán)莓干的做法

　　1、用清水洗干凈藍(lán)莓，鋪好油紙放在烤盤上

　　2、烤箱預(yù)熱110度，烤120分鐘(上圖是烤了40分鐘之后藍(lán)莓都圓滾滾紅潤(rùn)的樣子)變成干的藍(lán)莓君

　　3、用保鮮袋起來，以后做蛋糕餅干什么的可以用上啦。

　　藍(lán)莓干優(yōu)格馬芬的做法

　　材料：全蛋2個(gè)，細(xì)砂糖100克，沙拉油120克，牛奶70克，原味優(yōu)格160克，低粉200克，泡打粉2小匙，小藍(lán)莓干優(yōu)格馬芬蘇打粉1/4小匙，藍(lán)莓干100克。

　　步驟：

　　1、全蛋加細(xì)砂糖用打蛋器攪勻，再加入沙拉油攪拌均勻;

　　2、分別加入牛奶及原味優(yōu)格，繼續(xù)攪成均勻的液體狀;

　　3、低粉，泡打粉及小蘇打粉一起過篩，再加入做法2中，改用橡皮刮刀以不規(guī)則的方向輕輕輕攪拌呈均勻的面糊;

　　4、加入藍(lán)莓干，用橡皮刮刀輕輕拌勻;

　　5、用湯匙將面糊舀入紙模內(nèi)約七分滿;

　　6、烤箱預(yù)熱后，以上火190度，下火180度烘焙約25-30分鐘左右。

3 藍(lán)莓干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，其中藍(lán)莓中獨(dú)特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍(lán)莓中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，藍(lán)莓中這些富含的營(yíng)養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營(yíng)養(yǎng)。藍(lán)莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。所以藍(lán)莓是一種高營(yíng)養(yǎng)的水果。

　　花青素可以保護(hù)眼睛藍(lán)莓中含量非常高的花青苷色素對(duì)人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍(lán)莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩!日本生物醫(yī)學(xué)博士中川和宏撰文：醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示，藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。藍(lán)莓中富含豐富維生素、礦

　　物質(zhì)和纖維元素等營(yíng)養(yǎng)成分，多多食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì)。

　　另外藍(lán)莓中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍(lán)莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護(hù)人體心腦血管的健康。另外，藍(lán)莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。

　　藍(lán)莓中的花色苷有很強(qiáng)的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細(xì)胞的退行性改變，對(duì)于抑制血小板聚集，預(yù)防大腦病變、動(dòng)脈硬化等病癥具有一定的效果，同時(shí)還可以強(qiáng)化毛細(xì)血管、改善血液循環(huán)、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產(chǎn)生、增強(qiáng)心腦功能、增強(qiáng)兒童骨質(zhì)密度、防止便秘。

　　老少皆宜，尤其適宜心臟病患者，每次10～20個(gè)。

　　腹瀉時(shí)勿食;由于藍(lán)莓汁液中的某些成分會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固，所以不可與牛奶等乳制品同食。

4 藍(lán)莓干的價(jià)格

　　由黑龍江乾潤(rùn)食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的藍(lán)莓干，在乾潤(rùn)食品旗艦店售價(jià)為13.90元/500g。

　　由黑龍江乾潤(rùn)食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的大興安嶺藍(lán)莓干，在乾潤(rùn)食品旗艦店售價(jià)為59.90元/500g。

　　由伊春市鑫旺山特產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的小興安嶺藍(lán)莓干，在尖堅(jiān)果售價(jià)為49.94元/500g。

　　由大興安嶺黑森野生藍(lán)莓科技開有限責(zé)任公司生產(chǎn)的藍(lán)莓干，在印象大興安嶺東北特產(chǎn)售價(jià)為39.00元/500g。

　　注：以上價(jià)格僅供參考，具體實(shí)價(jià)請(qǐng)以所在地各大超市與門店為準(zhǔn)!