越南咖啡簡(jiǎn)介

　　來(lái)到越南，各式各樣的美食絕對(duì)足夠讓你眼花繚亂，但是在這萬(wàn)千特色中，卻唯有越南的咖啡散發(fā)著它獨(dú)自不滅的魅力。越南咖啡，香味較濃，酸味較淡，口感細(xì)滑濕潤(rùn)，香醇中微還點(diǎn)苦，芳香濃郁，提神醒腦。

　　世界上經(jīng)常用來(lái)制作速溶咖啡和高檔咖啡摻混品的羅布斯塔咖啡豆(Robusta bean)，幾乎都是從越南出口的。 越南生產(chǎn)咖啡的歷史悠久，但是其生產(chǎn)規(guī)模的發(fā)展和擴(kuò)大卻是從最近的20多年才開(kāi)始的。越南咖啡很適合亞洲人群的口味，凡是喝過(guò)該產(chǎn)品的用戶都會(huì)感覺(jué)到明顯的優(yōu)點(diǎn)。特別是具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用，是一個(gè)天然的美容健身的日常工作時(shí)尚咖啡。

　　越南咖啡的風(fēng)情還在于其沖泡過(guò)程的特殊，只需一個(gè)簡(jiǎn)易的滴漏壺(Phin)，滴漏時(shí)就像沙漏在計(jì)時(shí)一樣。滴漏壺的好處是一次一杯，比例和時(shí)間容易控制，且易攜帶、收納，清洗方便;缺點(diǎn)是篩孔大，難免會(huì)有微量的咖啡渣漂浮其中。無(wú)論是哪一種越南咖啡，都有一個(gè)特色，它有一種不同于歐亞布爾喬亞咖啡文化的“韌性”，而這韌性來(lái)自其不斷的“混血”。從當(dāng)初與法國(guó)開(kāi)始，越南咖啡始終不斷地在繼續(xù)著“混血”，即使現(xiàn)在也仍在混，品嘗來(lái)到越南，可以領(lǐng)略不同咖啡帶來(lái)的味蕾?zèng)_擊。