不銹鋼餐具

1 塑料餐具有哪些優(yōu)缺點(diǎn) 不銹鋼餐具有哪些優(yōu)缺點(diǎn)

　　我們吃飯是一定會(huì)用到餐具的，現(xiàn)在的餐具五花八樣，種類繁多，接下來(lái)PChouse就給大家介紹一下塑料餐具有哪些優(yōu)缺點(diǎn)，不銹鋼餐具有哪些優(yōu)缺點(diǎn)。

　　一、塑料餐具有哪些優(yōu)缺點(diǎn)

　　優(yōu)點(diǎn)是質(zhì)輕、美觀、不易破碎，價(jià)格低廉，深受人們喜愛。但是塑料餐具多用聚氯乙烯等高分子材料添加助劑制成，如果單體氯乙烯去除不凈或助劑使用不當(dāng)，也會(huì)危害人體健康。無(wú)毒的塑料餐具則是用聚乙烯、聚丙烯和密胺等原料制成。密胺塑料是一種熱固性塑料，它以密胺(三聚氰氨)甲醛樹脂為主要原料，加入適量的紙漿纖維素填料以及著色劑等輔助材料制成，無(wú)毒無(wú)味、耐酸耐堿，現(xiàn)在市場(chǎng)上多用于制作兒童餐具。

　　二、不銹鋼餐具有哪些優(yōu)缺點(diǎn)

　　美觀大方、輕便耐用、耐磨蝕不生銹，頗受人們青睞。不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬、鈦、錳等金屬制成，金屬中有的對(duì)人體有害，因此使用時(shí)應(yīng)注意，不要長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋等，因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)與不銹鋼長(zhǎng)期接觸會(huì)發(fā)生反應(yīng)，使有害物質(zhì)被溶解出來(lái)。也不要用不銹鋼餐具煮中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，加熱后與不銹鋼中的成分發(fā)生反應(yīng)，會(huì)使藥物失效，有的甚至?xí)a(chǎn)生有毒化合物。

　　餐具包括成套的，有金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙制器具、塑料器具以及五花八門、用途各異的各種容器類工具(如碗、碟、杯、壺等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、簽棒等)及等用具。

2 不銹鋼餐具怎么樣 不銹鋼餐具有什么使用注意事項(xiàng)

　　我們吃飯的時(shí)候都需要用到餐具，現(xiàn)在市面上有很多材質(zhì)和款式的餐具，它們各有特點(diǎn)。接下來(lái)PChouse就和大家介紹不銹鋼餐具，和大家說(shuō)說(shuō)不銹鋼餐具怎么樣，以及不銹鋼餐具有什么使用注意事項(xiàng)。

　　一、不銹鋼餐具怎么樣

　　不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于它的金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕性能好，制成的器皿美觀耐用。所以，越來(lái)越多的被用來(lái)制作成餐具，逐漸的進(jìn)入廣大家庭生活中。不銹鋼按金相組織可以分成三類，奧氏體不銹鋼，鐵素體不銹鋼和馬氏體不銹鋼。不銹鋼的主要成分是鐵，鉻，鎳合金，另外還含錳，鈦，鈷和鎘等微量元素，這也使得不銹鋼性能更加穩(wěn)定，具有不銹性和耐蝕性。奧氏體不銹鋼由于內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)的特殊性，讓它不容易被磁化。

　　二、不銹鋼餐具有什么使用注意事項(xiàng)

　　1、不可以長(zhǎng)時(shí)間的盛放鹽，醬油，醋等這些食物中含有大量的電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間的盛放會(huì)讓不銹鋼和其他金屬一樣和電解質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生銹腐蝕。

　　2、不能用這種材質(zhì)的餐具盛放中藥，因?yàn)橹兴幹泻卸喾N生物堿或者是有機(jī)酸，特別是加熱條件下，很難避免不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，容易讓藥物失效甚至產(chǎn)生毒性。

　　3、不能用強(qiáng)堿性或者強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑進(jìn)行洗滌，這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。

　　4、不能空燒，不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成其表面的鍍鉻層老化脫落。

　　5、經(jīng)常清洗，可以用適量的洗滌劑清洗，之后還要用清水清洗控干。

　　以上就是對(duì)不銹鋼餐具的介紹，它堅(jiān)固耐用，但在使用時(shí)也要注意一些注意事項(xiàng)希望以上內(nèi)容對(duì)大家有所幫助。

3 不銹鋼餐具使用禁忌

　　現(xiàn)在市面上的餐具有很多材質(zhì)的，不銹鋼便是其中一種，由于不銹鋼的比較耐摔，所以很多人家里都備有一些不銹鋼餐具，但是，不銹鋼在使用時(shí)是有一些禁忌的，下面就由PChouse來(lái)給大家講講吧。

　　1、不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被溶解出來(lái)。

　　2、不能用不銹鋼鍋煎中草藥，因?yàn)橹胁菟幊煞謴?fù)雜，大都含有多種生物堿、有機(jī)酸。在加熱時(shí)，很易與不銹鋼中某些成分起化學(xué)反應(yīng)，使藥效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質(zhì)。

　　3、不銹鋼制品不宜空燒，因?yàn)椴讳P鋼較鐵、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，熱傳導(dǎo)比較慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

　　4、忌與鋁餐具搭配使用。一因兩者硬度不同,合用時(shí)后者更易受損；二是因鋁和鐵是兩種化學(xué)活性不同的金屬，當(dāng)它們以食物中某成分（如鹽、酸等）作為電解液時(shí)，鋁和鐵就能形成一個(gè)“化學(xué)電池”，使更多的鋁離子進(jìn)入食物中。容易造成“鋁中毒”，表現(xiàn)為智力下降、記憶力衰退和老年性癡呆等。

4 不銹鋼餐具有什么優(yōu)缺點(diǎn) 不銹鋼餐具的保養(yǎng)方法

　　不銹鋼餐具是采用不銹鋼作為原材料制作而成的餐具，人們?cè)谶x擇不銹鋼餐具時(shí)需要考慮其優(yōu)缺點(diǎn)，究竟不銹鋼餐具有什么優(yōu)缺點(diǎn)？平日里應(yīng)該怎么保養(yǎng)？今日PChouse就來(lái)聊聊不銹鋼餐具的問(wèn)題。

　　一、不銹鋼餐具有什么優(yōu)缺點(diǎn)

　　優(yōu)點(diǎn)：

　　1、不銹鋼制品不氧化，耐腐蝕。傳統(tǒng)的鋁制品餐具容易被氧化和腐蝕，搪瓷制品也是耐不住腐蝕的，鐵制品又容易生銹，相比之下，不銹鋼餐具則經(jīng)久耐用的多。

　　2、不銹鋼制品不怕碰撞。琺瑯餐具美觀好看，質(zhì)地雖然堅(jiān)硬但畢竟脆，一經(jīng)碰撞就會(huì)有碎掉的危險(xiǎn)。鋁制品強(qiáng)度低，怕刮花也容易走形。

　　3、不銹鋼餐具光潔度好質(zhì)地堅(jiān)，容易打理一擦即凈，有利于保持餐具的干凈衛(wèi)生。鋁制品相比而言容易粘附，很容易產(chǎn)生細(xì)菌，并且氧化后發(fā)黑也會(huì)影響美觀。鋁也會(huì)被看做影響人早衰的因素，從人體的健康來(lái)看，選擇不銹鋼餐具會(huì)更靠譜。

　　缺點(diǎn)：不銹鋼餐具款式單一，沒(méi)有高檔瓷器那樣多姿多彩。

　　二、不銹鋼餐具的保養(yǎng)方法

　　1、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑等洗滌，因?yàn)檫@些物質(zhì)是強(qiáng)電解質(zhì)，會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)從而造成餐具生銹。

　　2、使用前在餐具表面涂一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，這樣相當(dāng)于餐具表面有一層油膜，清洗起來(lái)容易且延長(zhǎng)壽命。

　　3、不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醋、醬油等，因?yàn)檫@些物質(zhì)含有電解質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間盛放會(huì)使金屬元素溶解處理，對(duì)人體有害。

　　4、使用不銹鋼餐具后立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用導(dǎo)致不銹鋼表面黯淡失色。

　　5、如果出現(xiàn)水垢可用醋擦拭干凈或水灰和水的混合物擦拭，最后用熱肥皂水清洗。

　　可見，不銹鋼餐具有著光潔度好質(zhì)地堅(jiān)，容易打理一擦即凈，有利于保持餐具的干凈衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)，又有著不銹鋼餐具款式單一，沒(méi)有高檔瓷器那樣多姿多彩等缺點(diǎn)。