牛奶凍的做法

　　方法一

　　材料：牛奶.一包棉花糖 (袋裝，各大超市均有銷售)， 水果 (種類不限，看個人喜愛)

　　做法：

　　1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱

　　2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化

　　3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用

　　4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時(最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍)

　　5、3個小時后，從冰箱取出后牛奶凍就做好啦!

　　方法二

　　材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁兩片、水果(這里用的是櫻桃)適量、細砂糖35g、淡奶50g。

　　做法：

　　吉利丁片提前用冷開水泡軟，泡軟后濾掉多余的水分，留在容器里備用。

　　淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中。

　　奶鍋中再放入煉乳和細砂糖混合均勻。

　　開中小火把奶糊煮開，在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻后就可以關(guān)火了，不要煮太久。

　　在模具底部墊一張硅油紙，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鮮的水果裝飾，這里所用的是櫻桃 。