水果酸奶的做法_水果酸奶的營養(yǎng)價值_水果酸奶的價格

1 水果酸奶簡介

　　水果酸奶是用主料：鮮奶1升 雙歧桿菌1克配料：蘋果一個,西瓜兩塊 白糖適量制作而成的一種飲品。

　　據(jù)國內(nèi)外牛奶營養(yǎng)專家多年研究證實：每天喝一杯鮮奶對人體至少有13個好處

　　牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質(zhì)穩(wěn)定，減少中風(fēng)危險;

　　牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;

　　酸奶和脂肪可增強免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細胞增長;

　　牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;

　　牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發(fā)生;

　　牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用;

　　牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的大量增長;

　　牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞;

　　牛奶中的鋅能使傷口更快愈合;

　　牛奶中的維生素B能提高視力;

　　喝牛奶能預(yù)防動脈硬化;

　　牛奶含鈣高，吸收好;

　　睡前喝牛奶可幫助睡眠。

2 水果酸奶的做法

　　主料：鮮奶1升 雙歧桿菌1克

　　配料：蘋果一個,西瓜兩塊 白糖適量

　　做法

　　1.用開水消毒容器和勺子

　　2.為保險起見把冷藏的鮮奶加熱燒開,倒入酸奶機的發(fā)酵容器中,放到溫不燙手

　　3.加入菌種,攪勻,加蓋后放入酸奶機,設(shè)定8個小時

　　4.到時間機器會鳴聲提醒,把制成的酸奶放入冰箱冷藏即可.

　　5.把蘋果,西瓜(或你喜歡的水果)切小丁,拌入酸奶中,再加一定量的砂糖或蜂蜜即可

3 水果酸奶的營養(yǎng)價值

　　人們常說的鮮奶其實就是經(jīng)過巴氏殺菌法制成的低溫保鮮奶，即巴氏奶。飲用鮮奶可以補充人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣。

　　由于鮮奶采用的是低溫滅菌法，相對于常溫奶來說它的口感比較濃郁，這也是人們選擇飲用鮮奶的重要原因。和鮮奶相對的則是采用高溫滅菌技術(shù)制成的常溫奶，很多人認為經(jīng)過超高溫滅菌的常溫奶將會流失很多營養(yǎng)成分，其實不然。

　　人們飲用牛奶的主要目的就是為了補充蛋白質(zhì)、鈣和其他維生素。牛奶中富含的營養(yǎng)很多，但最重要有四種，分別是賴氨酸(一種氨基酸)、鈣、維生素B2(核黃素)和維生素B12，雖然在超高溫滅菌工藝中會有一些成分失去活性，但并沒有降低牛奶中的營養(yǎng)。

　　首先，牛奶中的蛋白質(zhì)經(jīng)技術(shù)處理后會產(chǎn)生變性，這屬于物理變化，但蛋白質(zhì)的變性對其營養(yǎng)價值沒有影響。其次，牛奶中的鈣，加熱并不會影響人體對它的吸收利用;最后，牛奶經(jīng)超高溫消毒后的確會使某些對熱敏感的維生素會被破壞，但破壞程度很低。牛奶中除了維B2和維B12外，其他人類所需的維生素的含量較低，而且大多數(shù)維生素的獲取途徑主要是蔬菜和水果。

　　鮮奶主要營養(yǎng)成分與常溫奶并無顯著區(qū)別，鮮奶與常溫奶相比，無論是鈣的吸收率、鈣對骨密度的影響，還是蛋白質(zhì)的功效，二者都沒有什么區(qū)別。

　　許多人已經(jīng)注意到鮮奶的包裝較簡單，產(chǎn)品貨架期短，運輸過程中需要冷鏈系統(tǒng)，鮮奶對儲存條件的要求比較嚴格，很容易導(dǎo)致變質(zhì)從而無法飲用。所以如果選購鮮奶一定要注意及時飲用。

4 水果酸奶的價格

　　水果酸奶其實制作起來很簡單，而且營養(yǎng)十分豐富，自己有空在家制作也可以的，一般只需要20元左右就可以做到一杯好吃好看的水果酸奶。

　　主要以木瓜，香蕉，脫脂酸奶為主要原料，質(zhì)地松軟的木瓜和香蕉通過酸奶的浸過之后顯得更加的美味，酸奶中融合著木瓜和香蕉的清香，在加上酸奶的奶香在味覺上就已經(jīng)是一種享受。入口……清香由于，酸甜可口，口感溫和，讓你感受時間的溫暖。而且木瓜還有很好的美白功效，所以不可不嘗，否則會遺憾的喲!

　　葡萄蘋果酸奶---------把胃口打開

　　主要以葡萄，蘋果，脫脂酸奶為原料，在西方有這樣一個說法“一天一個蘋果，不用請家庭醫(yī)生”，由此可見蘋果對人體的健康是非常有好處的，而葡萄對身體健康也是非常有用的，尤其是葡萄皮含有一種抗氧化物質(zhì)藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預(yù)防和治療作用。所以，吃葡萄要不吐葡萄皮。葡萄蘋果酸奶最大的特點就是對胃特別好，葡萄中的有機酸能夠使胃產(chǎn)生胃酸，有助于消化事物：蘋果中的果膠能夠有助于調(diào)節(jié)腸的蠕動，酸奶中的乳酸菌令牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化為酸奶，從而令人體更加容易吸收，并且有益于腸道有益菌群的繁殖，這樣人體每天所必須的鈣就更容易被吸收，蘋果所含的纖維質(zhì)還可幫助清除體內(nèi)垃圾，從而助你排毒養(yǎng)顏。