霜降吃什么傳統(tǒng)食物

　　霜是什么物理現(xiàn)象呢?據(jù)悉天空中的水氣遇冷會(huì)凝結(jié)，有的下成了雨，有的落成了霜。在濃秋的時(shí)候，不是太冷，所以不會(huì)下雪，但是溫度又比夏天低很多，所以少雨，多霜。那么在霜降的時(shí)候，我們可以吃到哪些傳統(tǒng)的食物呢?

　　在中國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，柿子被他們看做是御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨的霜降食品。泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。住在農(nóng)村的人們到了這個(gè)時(shí)候，則會(huì)爬上一棵棵高大的柿子樹(shù)，摘幾個(gè)光鮮香甜的柿子吃。

　　霜降作為秋季和冬季的過(guò)渡節(jié)氣，在此時(shí)進(jìn)行必要的食補(bǔ)顯得特別重要。在進(jìn)補(bǔ)要以“潤(rùn)燥、固表、益氣”為主。如蜂王漿，比較適合身體虛弱的老人，早晚各服一次，對(duì)促進(jìn)睡眠和通便都有一定好處。而且蜂王漿有補(bǔ)肝的作用，乙肝和肝炎患者不妨試試。如果是40歲以上的女性，適當(dāng)吃一點(diǎn)，還能使皮膚光滑，但兒童不宜;如西洋參，它是滋陰、生津的，對(duì)于腫瘤病人、術(shù)后病人、白細(xì)胞低的患者，西洋參可以幫助增強(qiáng)機(jī)體免疫力。其他的慢性病如糖尿病人也可適當(dāng)吃點(diǎn)西洋參;如高麗參是較為溫?zé)?，適合手足發(fā)涼、怕冷、臉色發(fā)白的人，但有痰多、面紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等癥的人就不適合。

　　除了蜂王漿，人們還可以選擇潤(rùn)燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強(qiáng)免疫力，可選用全麥面、小麥仁、花生、芝麻、豆芽、豆?jié){、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、元蔥、蓮菜、百合、枸杞、木耳、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹;也可以食用一些水果，如：梨、蘋(píng)果、葡萄、甘蔗、大棗、橄欖、甜杏仁等。