山奈簡(jiǎn)介

　　山奈又名沙姜，為姜科藥用植物，以根莖入藥，具有止痛消腫、溫中消食的功效。山奈原產(chǎn)于熱帶，在廣西產(chǎn)于海拔70-100米，7-8月份氣溫30-36度，地處桂東南及桂南的丘陵地帶，種于陽(yáng)坡產(chǎn)量高。

　　山奈含有含揮發(fā)油、香豆素、蛋白質(zhì)、黃酮、淀粉、粘液質(zhì)等成分。干品含揮發(fā)油3%～4%，主要成分為香豆酸乙酯、桂皮酸乙酯、龍腦、桉油素等。根莖煎劑在試管內(nèi)對(duì)許蘭癬菌及其蒙古變種，共心性毛癬菌、堇色毛癬菌等10種常見(jiàn)致病真菌均有不同程度的抑制作用。山柰酚對(duì)動(dòng)物有消炎作用及維生素P樣活性，其效力與槲皮甙相似，而較山柰甙為差。

　　山奈不僅用于中藥，而且大部份還用作香料、調(diào)味品、食品添加劑以及日用、醫(yī)藥等工業(yè)的原料。特別是人民生活水平提高，以山奈作香料的用量增加，銷(xiāo)量增大。

　　山柰為交叉經(jīng)營(yíng)品種，商品主要來(lái)源于人工栽培。除藥用外，絕大部分用作副食調(diào)味品和外貿(mào)出口，由副食品部門(mén)主管。藥用山柰的收購(gòu)量、銷(xiāo)售量受副食品及外貿(mào)出口價(jià)格的影響較大，藥用供應(yīng)時(shí)緊時(shí)松，總的看，基本可以滿(mǎn)足需要。