牛奶椰汁糕的做法_牛奶椰汁糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_牛奶椰汁糕的價(jià)格

1 牛奶椰汁糕簡(jiǎn)介

　　椰汁糕，式樣廣泛，可以與各種美味佳肴相佐，可以在閑暇時(shí)獨(dú)自品味，也是過(guò)年也少不了滋潤(rùn)的甜品。做一道濃郁的凍椰汁糕，加入喜慶的顏色更加有節(jié)日氣氛。

　　材料：椰漿一罐400ml 砂糖150g 煉奶半罐 水900ml(要看自己喜歡的甜度調(diào)整砂糖和煉奶的分量也可以250ML純牛奶+650ML水)

　　1、 把50克的魚膠粉和150的砂糖混合攪拌均勻。

　　2、 煮開(kāi)900ml的水。

　　3、 把開(kāi)水沖進(jìn)膠糖混合物里，攪拌到完全融到為止。

　　4、 把一罐椰漿和半罐煉奶一同加進(jìn)3里攪拌均勻，涼凍。

　　5、 把涼凍的液體放進(jìn)急凍里23小時(shí)，再把它放平冷里解凍軟了

　　即可使用。

　　這個(gè)分量的盤子要用直徑30厘米，高4到五厘米的1個(gè)(或直徑20厘米，高3厘米左右的盤子兩個(gè)分開(kāi)來(lái)凍)。

2 牛奶椰汁糕的做法

　　1.首先，準(zhǔn)備好材料有這些：400ml高達(dá)牌椰漿，100ml純牛奶，羅撥臣魚膠粉，太古冰糖

　　2.第一步：200ml滾水+100g冰糖=攪拌成糖水，放一邊涼(注意：大概8匙羹冰糖，最好先把冰糖打碎)

　　3.第二步：100ml滾水+75g魚膠粉=一直不停地?cái)嚢璺艣?注意：大概5匙羹魚膠粉)

　　4.第三步：把魚膠粉水倒入400ml椰漿，不停地?cái)嚢?，接著倒入放涼的糖水，攪拌互?/p>

　　5.第四步：把100ml純牛奶慢慢倒入攪拌(注意：純牛奶不能加熱，所以要最后才倒進(jìn)去)

　　6.最后：蓋上保鮮膜，放入冰箱冰凍室，不急，冰一晚上即可。(注意：倒入的盤子不能太大，25cm寬即可)

3 牛奶椰汁糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　椰汁是椰樹(shù)的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個(gè)好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。

　　牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。

　　舉例：每100克牛奶所含營(yíng)養(yǎng)素如下

　　熱量(54.00千卡)、蛋白質(zhì)(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、維生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克)、維生素C(1.00毫克) 、維生素E(0.21毫克)、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克)、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克)、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)、鉀(109.00毫克)、膽固醇(15.00毫克) 。

4 牛奶椰汁糕的價(jià)格

　　牛奶椰汁糕的價(jià)格并不高，而且自己制作也是很簡(jiǎn)單的，大家可以學(xué)著去制作一下。

　　先調(diào)好鮮奶。

　　60g奶粉大約5茶匙，加入300ml的開(kāi)水沖調(diào)。

　　鮮奶入鍋煮，加入200ml椰漿再加200ml水。

　　加入白砂糖約5、6茶匙，喜甜可多加，攪拌至糖融化。

　　最后放20g魚膠粉，不停攪拌至完全融化。

　　熄火，待涼了之后倒入容器，放進(jìn)冰箱約4、5小時(shí)。

　　小貼士

　　1.可以用牛奶代替奶粉。

　　2.魚膠粉即吉利丁粉。也可以吉利丁片，1片約50g。吉利丁片一遇熱就化了，而吉利丁粉一放入鍋就要迅速攪拌，否則會(huì)結(jié)塊很難融化。魚膠粉量少的話糕會(huì)很軟，所以一般1L水加22g魚膠粉。