披薩草是什么 披薩草的功效、禁忌

自然界千奇百怪，蘊藏著許多我們不曾了解的東西。有些植物卻是天生的調(diào)味品，提升食物的味道全依靠著它們。有一種植物，屬于多年生草本，植株高度大約在30-60公分，一般播種季與開花季都是有著兩個季度，花色多為白色。而它的葉子可浸泡當成茶飲用，并且這茶可以解決人的消化系統(tǒng)方面的問題，這種植物有個別致的名字叫做披薩草，有很多朋友不知道披薩草是什么。今天小編就為大家介紹披薩草是什么以及它的功效、禁忌等相關(guān)知識。

一、披薩草是什么

披薩草又名牛至葉或馬約蘭，多年生草本植物，植株高度約2公分，種子發(fā)芽7-12天，成熟時間55天一般使用它的葉子和開花后的頂枝進行干燥后來調(diào)味。嘗起來有些發(fā)苦或辛辣味道。也正是由于它的這種濃郁的辛香，在烹飪中常用來去除肉類的膻味。一般意式肉醬面或意式披薩中都會添加披薩草，這也是為什么有些半成品的披薩面餅中會自帶披薩草的原因。外形上，披薩草的葉子則呈四棱形，略帶紫色。但日常我們市場中見到的一般為制作好的小瓶裝調(diào)味料，所以很難看出他們本來的面貌。披薩草嘗起來則有點苦，有點胡椒的味道。

二、披薩草的功效

披薩草則有一定的抗菌作用。在體外試驗中，水煎披薩草有一定的抗菌作用。它對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌抗菌作用最強，對大腸桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌和副傷寒桿菌也有較好的抗菌作用?？咕挠行С煞执嬖谟谌~和莖內(nèi)，根則幾無作用。

三、披薩草的營養(yǎng)價值

在醫(yī)療上，西洋蓍草的葉子可浸泡當成茶飲用，可以解決消化系統(tǒng)方面的問題。

四、披薩草的禁忌

披薩草雖然香氣十足，但是是屬于易上火食物的一種哦！尤其小孩容易因為誘人的香味而多吃含披薩草的食物，所以大人在家里做菜的時候不宜多加，偶爾調(diào)味即可哦！此外，脾胃久虛腹瀉者也應(yīng)少食或者勿食披薩草，免得身體出現(xiàn)不適癥狀哦！

五、披薩草什么時候放

在烹飪使用方面，可以把嫩葉切成碎沒加到沙拉和起司的沾醬上。批薩草嘗起來有點苦味和胡椒般的辛辣味，而且相當美味;比薩常用的香料，國外的一種植物香料，皮薩草先撒到比薩醬里 ，然后一起刷到披薩餅底上。

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