烤箱烤面包的做法 教你用烤箱烤面包

烤箱烤面包是常用的面包制作方式之一，一方面用烤箱烤制面包比較的美味。另一方面烤箱烤面包也比較的方便。雖然烤制面包算不上是一件難事，不過(guò)要想用烤箱烤出酥脆的面包，則需要有精心的材料準(zhǔn)備以及注重烤制時(shí)的細(xì)節(jié)問(wèn)題。下面小編給大家介紹幾種常見(jiàn)的面包烤制方法。

其實(shí)自己動(dòng)手用烤箱做面包是一件充滿趣味的事情，本以為很難的事情當(dāng)你自己做出來(lái)的時(shí)候會(huì)感到無(wú)限的欣慰，如果家里有孩子，估計(jì)做面包的時(shí)候也是孩子最開(kāi)心的時(shí)刻吧。

烤箱烤面包——蜂蜜花式面包

材料：高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克

做法：

1、把所有原料（除黃油外）揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

2、發(fā)酵至2。5倍大時(shí)，分成6份，揉圓松馳15分鐘。

3、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，編成8字型的花樣，排入烤盤(pán)最后發(fā)酵至2倍大。

4、在面包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。

烤箱烤面包——蒜香烤面包

材料：法式面包（法棍），蒜，黃油，混合香草，鹽，橄欖油

做法：

1、黃油隔水溶化，面包斜切厚片，大蒜幾瓣搗成泥備用。

2、在溶化的黃油里加入蒜泥（越細(xì)膩越好）、混合香草，適量鹽拌勻成黃油蒜醬。

3、然后再倒入和黃油蒜醬1：1的橄欖油，拌勻后放冰箱冷藏至稠，若天氣冷就放室溫即可。

4、在面包的一面抹上醬，入烤箱150度至表面微黃即可，這個(gè)時(shí)間根據(jù)自己喜歡的程度來(lái)調(diào)整。

烤箱烤面包——無(wú)須烤箱的香甜糯米面包

材料：糯米粉80克，高粉200克，鹽5克，糖20克，酵母粉4克，水170克，麥芽糖5克

做法：

1、混合以上所有材料揉成擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，進(jìn)行發(fā)酵。

2、將發(fā)酵好的面團(tuán)分成65G一個(gè)。

3、搓成長(zhǎng)條，交叉既可，也可多弄幾個(gè)麻花勁。

4、鍋內(nèi)入油，油熱后，將面包入內(nèi)炸一下既可。

5、吃的時(shí)候撒點(diǎn)白糖。

溫馨提醒：部分面包趁熱食用比較美味，而部分面包比較適合放涼之后食用。如香蕉面包則比較適合放涼之后再進(jìn)行食用，這樣更加的爽口，也比較利于消化。而蒜香烤面包、蜂蜜花式面包、無(wú)須烤箱的香甜糯米面包則比較適合趁熱食用，食用起來(lái)更加的香也更加的酥脆。

烤箱烤面包注意事項(xiàng)

和面盡量用純凈水，自來(lái)水中含有氯，會(huì)抑制酵母的功效 ，自來(lái)水煮沸也可以蒸發(fā)掉其中的氯，但一定要冷卻后再用。

總結(jié)：用烤箱做面包其實(shí)并不難，掌握了以上幾個(gè)要點(diǎn)和方法，相信大家都能做出美味的蛋糕。以上關(guān)于烤箱烤面包的做法及教你用烤箱烤面包就簡(jiǎn)單為大家介紹到這里了，希望對(duì)您有所幫助，更多資訊，盡在本站，敬請(qǐng)期待。