學(xué)校食堂食譜

以下是一份適合學(xué)校飯?zhí)米龅牟俗V:

紅燒肉配米飯

材料:

- 五花肉 500 克

- 姜片 3 片

- 蔥白 2 根

- 料酒 1 湯匙

- 生抽 1 湯匙

- 老抽 1 湯匙

- 冰糖 30 克

- 食用油 適量

- 清水 適量

做法:

1. 將五花肉切成塊狀,放入熱鍋中煸炒至表面微黃。

2. 加入姜片、蔥白和料酒,煮至香味揮發(fā)。

3. 加入生抽、老抽和冰糖,繼續(xù)煮 5 分鐘,直到汁變濃稠。

4. 加入適量的清水,放入五花肉塊,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮 40 分鐘,直到肉變軟爛。

5. 將燉煮好的紅燒肉盛出,撒上蔥花即可。

這道菜富含蛋白質(zhì)和碳水化合物,適合在學(xué)校飯?zhí)霉?yīng)。同時(shí),由于紅燒肉口感鮮美,易于被學(xué)生接受,也可以增加學(xué)生的食欲。