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什么是沙朗牛排
時間：2024-12-25 08:55:08
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沙朗牛排一般指西冷牛排，主要是由上腰部的脊肉構(gòu)成，西冷牛排按質(zhì)量的不同又可分為小塊西冷牛排和大塊西冷牛排。
西冷即下腰肉，也被稱為紐約客，因牛上腰部運動量較菲力沙朗多，故此部位肉質(zhì)較粗一點。這個部分油而不膩，吃起來十分可口。
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沙朗牛排
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