幫廚的崗位職責(zé)與任務(wù)

幫廚是餐飲行業(yè)以及學(xué)校常見招聘崗位，從業(yè)者需要具備良好的服務(wù)意識和團隊合作意識，持有從業(yè)人員健康證，熟悉基本的食材處理方法。其工作內(nèi)容包括：

1、服從廚師長工作安排，協(xié)助廚師長做新菜品研發(fā)及菜品調(diào)整工作；

2、協(xié)助廚師長領(lǐng)取物料并做好副食加工工作；

3、負(fù)責(zé)菜品出樣調(diào)整，確保出品衛(wèi)生符合公司要求；

4、及時清理廚房臺面污漬，確保后廚衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)；

5、負(fù)責(zé)后廚餐具擺放、設(shè)備保養(yǎng)及維護(hù)以及電氣設(shè)備檢查等；

6、定期向廚師長匯報后廚工作狀況并提供合理建議。遭遇突發(fā)狀況需及時向廚師長匯報。