服務(wù)員專業(yè)術(shù)語(yǔ)

在餐飲行業(yè)中，服務(wù)員使用一些專業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)描述不同的任務(wù)和服務(wù)。以下是一些常見(jiàn)的：

1. 接待：指迎接客人并引導(dǎo)他們到座位。

2. 點(diǎn)菜：指記錄客人的點(diǎn)菜需求。

3. 推薦：指向客人介紹特色菜或推薦菜品。

4. 上菜：指將菜品送到客人的桌子上。

5. 清理：指清理客人用過(guò)的餐具和桌面。

6. 結(jié)賬：指為客人提供賬單并收取付款。

7. 餐具擺放：指將餐具擺放在餐桌上。

8. 餐巾擺放：指將餐巾擺放在客人的膝蓋上。

9. 餐具更換：指在不同的菜品之間更換餐具。

10. 酒水推薦：指向客人介紹酒水菜單并推薦適合的飲品。

這些術(shù)語(yǔ)可以幫助服務(wù)員更好地與客人溝通，并提供高質(zhì)量的服務(wù)體驗(yàn)。