食品衛(wèi)生安全小知識(shí)

1.餐前洗手：餐前應(yīng)該用流動(dòng)水和肥皂洗手，尤其是在做飯前和吃飯前，以減少細(xì)菌和病毒的傳播。2.生熟分開：生熟食品要分開放，不要混放，以免交叉污染，尤其是肉類、蔬菜、水果等。

3.烹飪溫度：食品烹飪時(shí)要達(dá)到一定的溫度，以殺死細(xì)菌和病毒。肉類、魚類等要煮熟，蔬菜、水果要洗凈。

4.保鮮措施：食品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中要注意保鮮措施，避免過(guò)期食品和變質(zhì)食品的攝入。

5.注意飲食衛(wèi)生：不要吃腐爛變質(zhì)的食品，不要隨意買賣路邊攤食品，注意飲食衛(wèi)生。