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食醋的化學(xué)式

時(shí)間：2024-11-30 10:27:00 瀏覽量：

1、是：CH3COOH。

2、醋是用各種酵后產(chǎn)生的酸味調(diào)味劑，化學(xué)式：CHCOOH ，是弱電解質(zhì)。釀醋主要使用大米或高梁為原料。

3、當(dāng)?shù)慕涂墒褂煤妓衔铮ㄌ?、淀粉）的液體轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細(xì)菌的作用與空氣中氧結(jié)合即生成醋酸和水。所以說，釀醋的過程就是使酒精進(jìn)一步氧化成醋酸的過程。

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