一周員工餐菜譜怎么安排

星期一早餐2元：八寶粥、油條、菜肉包子；中餐8元：油***蝦、辣子雞塊、韭黃炒蛋、荷蘭豆肉片、清炒雞毛菜；晚餐8元：紅燒大排、熏魚塊、香菇肉片、西芹魷魚卷、清炒上海青。

星期二早餐2元：揚州炒飯、榨菜肉絲湯；中餐8元：回鍋肉、油燜牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；

晚餐8元：清蒸鯧魚、紅燒小肉、宮爆雞丁、土豆燉牛楠、蒜泥空心菜。

星期三早餐2元：豆?jié){、荷包蛋、菜包、油條；

職工餐廳菜譜如下：

周一：紅燒獅子頭、洋蔥炒雞蛋、酸辣土豆絲、虎皮青椒、西紅柿雞蛋湯；

周二：紅燒帶魚、炸雞排、青菜炒香菇、鴨血豆腐、冬瓜蝦米湯；

周三：白斬雞、血粉絲、青椒炒香干、酸辣土豆絲、三鮮湯；

周四：椒鹽排條、絲宮保雞丁、酸辣白菜、紅燒蘿卜、菌菇湯；

周五：辣子雞、百葉包肉、魚香肉絲、炒杭白菜、紫菜蛋湯；

周六：熏魚、木耳炒肉、咸肉燉蛋、雙色冬瓜、蘿卜絲蛋湯；

周日：鹽水鴨、回鍋肉、三線豆腐、白菜燴粉絲、冬瓜海帶湯。

擴展資料

紅燒獅子頭的做法：

1、蔥、姜洗凈切末 ，油菜洗凈，胡蘿卜洗凈切絲；

2、豬肉餡和蔥、姜末、淀粉、胡椒粉、醬油充分拌勻，并摔打至有彈性，做成大小相同的肉丸。剁肉餡時要參照“三分肥，七分瘦的原則；

3、燒熱半鍋油，將肉丸倒入油鍋炸至金黃；

4、炒鍋內(nèi)留少許食用油，略炒油菜及胡蘿卜絲，再將炸好的肉丸倒入，并加入醬油、清水、料酒同燒，中火燜煮10多分鐘至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盤即可。