幼兒園伙食食譜

幼兒園一日三餐食譜表如下：

一、早餐

幼兒園的早餐，一般是以主食為主，副食為輔，要有干、有稀。另外，主、副食要多含碳水化合物（糖類）和蛋白質(zhì)。早餐供給的熱量應(yīng)占一日總熱量的30%左右，以保證幼兒上午腦力活動(dòng)所需要的熱能。所以早餐應(yīng)以飽腹、可口為主。

面食類：醬包、豆沙包、糖三角或糖包、麻醬卷、油鹽卷、荷葉卷漢堡等。

副食：雞蛋、牛奶或豆?jié){、肉松、醬牛肉魚(yú)片、蛋糕等。

二、午餐

幼兒園里的午餐，是一天中進(jìn)食量最多的一次。小孩子們對(duì)食物的需求和要求都較高，所以主食品種應(yīng)交替吃，面食花樣應(yīng)經(jīng)常翻新。副食要有湯、有菜，有葷、有素，最好是兩菜一湯，葷素搭配。

主食：白米飯、玉米飯、雜糧飯、五谷飯、蛋炒飯、揚(yáng)州炒飯等等。

菜肴：紅燒帶魚(yú)、紅燒豆腐、紅燒豬蹄、紅燒獅子頭、梅菜扣肉、白灼蝦、清蒸鱸魚(yú)等等。

素菜：素炒三絲、土豆絲、萵苣絲、千張絲、手撕包菜、蒜蓉菜心、娃娃菜、黃豆芽等等。

湯類：番茄雞蛋湯、紫菜蛋花湯、排骨湯、大骨湯、冬瓜蝦皮湯、三鮮湯等等。

三、 晚餐

幼兒園里的晚餐，食譜要以主食為主、干稀搭配、副食為輔，以保證營(yíng)養(yǎng)。晚餐不宜吃得過(guò)飽、過(guò)量。所以，晚餐熱量應(yīng)占一日總熱量的25%-30%。主食為主，配食要粗細(xì)糧搭配，一是為營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，二是可經(jīng)常變化食品種類，引發(fā)幼兒的食欲，對(duì)幼兒全面攝入各種營(yíng)養(yǎng)素有利。

主食：米飯、蛋炒飯、五谷飯、面條、云吞、水餃等等。

菜肴：雞扒、牛腩、雞腿、蒜蓉茄子、紅燒帶魚(yú)、肉沫蒸蛋等等。

湯類：魚(yú)頭湯、豆腐蝦皮湯、芋頭骨頭湯、紫菜雞蛋湯等等。