高錳鋼刀能砍鐵嗎（錳鋼刀）
時(shí)間：2024-04-01 11:55:08
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- 1，錳鋼用什么刀具切削
- 2，錳鋼做菜刀有毒嗎
- 3，為什么錳鋼刀只能是低端刀
- 4，錳鋼菜刀與不銹鋼刀各自的優(yōu)點(diǎn)是什么
- 5，你那把錳鋼刀看了什么了怎么成那副模樣了
- 6，錳鋼和碳鋼刀劍哪個(gè)更好用
- 7，什么錳鋼做刀具合適
1，錳鋼用什么刀具切削
低合金錳鋼，用YT15刀片就可以，也可以用YG6X。如果是高錳鋼，容易冷加工硬化，容易粘刀。適宜選用YW1硬質(zhì)合金?；蛘遈G610硬質(zhì)合金。車內(nèi)螺紋，則應(yīng)該選用HSP-15高鈷高速鋼刀具。2，錳鋼做菜刀有毒嗎
沒有，高錳鋼是指含錳量在10%以上的合金鋼，它是不銹鋼的一種，是無毒的。即使是高錳鋼材質(zhì)，只要是合格的，做成的食品容器是不會對人體產(chǎn)生危害，也不會析出更多的錳。也就是說，高錳鋼并不是“毒”鋼，廚房里常見的鋒利的菜刀，有些就是高錳鋼鍛造的。錳鋼做菜刀是個(gè)很好的材料，若熱處理得當(dāng)、則做出的刀的韌性、鋒利度均佳。缺點(diǎn)是成型后的刀熱處理困難，其溫度、時(shí)間要嚴(yán)格控制，否則達(dá)不到所要的效果。另外，其容易生銹也是缺點(diǎn)之一。使用菜刀后的一般保養(yǎng)法使用后用清潔的抹布擦去油脂與水分，尤其在切割富于鹽分或黏稠性的材料，如：咸菜、蓮藕、菱角等后，刀的雙邊都黏附有丹寧，極容易引起氧化，致使刀面變黑。因此使用后須以清水洗凈，并拭干掛在刀架。注意勿使刀刃碰到堅(jiān)硬物，以免損傷刀刃。梅雨時(shí)期應(yīng)注意霉菌的發(fā)生。在切用多鹽分材料或酸澀物后，因刀刃容易生銹，故每次使用后必需洗滌干凈，并擦拭收好。菜刀用一段時(shí)間之后，就會變得非常鈍，我們要經(jīng)常磨一磨菜刀的鋒刃才行。3，為什么錳鋼刀只能是低端刀
高錳鋼(high manganese steel)是指含錳量在10％以上的合金鋼。物理參數(shù) 屈服強(qiáng)度 60,000--85,000 psi 抗拉強(qiáng)度 120,000--130,000 psi 延伸率 35%--50% 軋制硬度 230--255 bhn 最大硬度 550bhn 磁性 無 一般作為耐磨材料。高錳鋼熱硬性差，當(dāng)?shù)毒吖ぷ鳒囟却笥?00℃時(shí)，其硬度和耐磨性急劇下降。錳含量高的不銹鋼不是食品級的用鋼屬于工業(yè)用鋼，長期用來加工食品對身體有害。保溫杯也是同理 不能用錳鋼，用食品級不銹鋼材料加工的工具更健康吧，標(biāo)準(zhǔn)高了價(jià)格自然也會高，還有鉛含量各種元素含量之類的標(biāo)準(zhǔn)不bb了4，錳鋼菜刀與不銹鋼刀各自的優(yōu)點(diǎn)是什么
俗話說，民以食為天，飲食對我們來說是最普遍的一件事情，做一頓好飯，離不開一個(gè)恰當(dāng)?shù)幕鸷?，更加離不開一把好的菜刀，切菜可謂考驗(yàn)刀工，對于食材的準(zhǔn)備跟預(yù)處理，這個(gè)過程也是非常重要的，那么我們該如何來選擇菜刀呢?在日常中我們常見的菜刀有，猛鋼菜刀與不銹鋼菜刀，但是這兩種菜刀都各自有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，接下來我們將一一舉例。 我們先來說說錳鋼菜刀，顧名思義，錳鋼就是在鍛造的過程中加入了錳元素，這樣導(dǎo)致菜刀的韌性更強(qiáng)，彈性更好，剛中帶柔，不容易斷，形變的恢復(fù)能力比較高，而且比較便宜，是一個(gè)性價(jià)比比較高的菜刀。 而對于不銹鋼菜刀來說，不銹鋼菜刀大多數(shù)設(shè)計(jì)精美，時(shí)尚美觀，線條比較流暢，造型很好看，不銹鋼菜刀相較來說，比較符合現(xiàn)代工業(yè)下人們對于產(chǎn)品的消費(fèi)習(xí)慣以及在感官上的需求。不銹鋼菜刀是通過機(jī)器開刃整形拋光的，他沒有經(jīng)歷過爐火鍛打，但是刀刃一般相對來說韌性也比較好，跟錳鋼菜刀相比，它的硬度就顯得略差，彈性也不是很好，容易折斷，但是比較輕便，用起來不那么費(fèi)力，外觀精美。 綜上所述，錳鋼菜刀和不銹鋼菜刀各自具備優(yōu)缺點(diǎn)，前者性能更好，韌性強(qiáng)，彈性好，價(jià)格低廉，不易折斷，性價(jià)比高；而后者，精美輕便，易于使用，符合人們的審美觀，相對于前者韌性跟彈性就不是那么的好，但是更能跟隨潮流，符合人們的審美需求?？偠灾?，我們要根據(jù)自己的需求，去選擇適合的菜刀，適合的就是最好的。5，你那把錳鋼刀看了什么了怎么成那副模樣了
比較嫩的草，無數(shù)了?？硺洌?cm直徑的，硬質(zhì)樹，沒啥大礙，不過可能因?yàn)榭硺淦鸸魏哿?，小傷什么的。最悲劇的是刀尖?chuàng)地上了，水泥地，雖說輕輕一下，但還是崩+卷了。剩下的悲劇啊，崩了5mm大口子，當(dāng)柴刀的時(shí)候里面有鐵釘啊。。。。還有一處崩卷，最是悲劇，單手用力過度，刀劃出手掌。。。撞地上石子 下次弄把蛤刃的去，耐砍些你好！高錳鋼(high manganese steel)是指含錳量在10％以上的合金鋼。物理參數(shù) 屈服強(qiáng)度 60,000--85,000 psi 抗拉強(qiáng)度 120,000--130,000 psi 延伸率 35%-我的回答你還滿意嗎~~6，錳鋼和碳鋼刀劍哪個(gè)更好用
不一定。碳鋼硬度高，錳鋼韌性較好。高錳鋼具有很高的韌性，做出的刀劍一般柔韌性比較好一些，經(jīng)過熱處理等工藝之后，綜合性能比較強(qiáng)勁，而且也比較經(jīng)濟(jì)。高碳鋼本身硬度比較好，但硬度太高，韌性反之就沒有那么好，所以刀身會比較脆，一般用高碳鋼制作刀劍，都會增加“覆土燒刃”這道工藝，來提高它的韌性，從而提高整體性能。擴(kuò)展資料：高錳鋼最重要的特點(diǎn)是在強(qiáng)烈的沖擊、擠壓條件下，表層迅速發(fā)生加工硬化現(xiàn)象，使其在心部仍保持奧氏體良好的韌性和塑性的同時(shí)硬化層具有良好的耐磨性能。這是其它材料所不及的。但高錳鋼的耐磨性只是在具備足以形成加工硬化的條件下才表現(xiàn)出其優(yōu)越性，其他情況下則很差。付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，我認(rèn)為是錳鋼。刀具需要一定的韌性，碳鋼剛性佳但是韌性很差，容易脆斷。錳鋼就韌性稍微好一點(diǎn)。錳鋼是一種鋼材，是一種高強(qiáng)度的抗錳鋼，主要用于需要承受沖擊、擠壓、物料磨損等惡劣工況條件，是典型的抗磨鋼，鑄態(tài)組織為奧氏體加碳化物。經(jīng)1000°C左右水淬處理后組織轉(zhuǎn)變?yōu)閱我坏膴W氏體或奧氏體加少量碳化物。韌性較好——錳鋼：高錳鋼具有很高的韌性，做出的刀劍一般柔韌性比較好一些，經(jīng)過熱處理等工藝之后，綜合性能比較強(qiáng)勁，而且也比較經(jīng)濟(jì)。硬度很高——高碳鋼高碳鋼本身硬度比較好，但硬度太高，韌性反之就沒有那么好，所以刀身會比較脆，一般用高碳鋼制作刀劍，都會增加“覆土燒刃”這道工藝，來提高它的韌性，從而提高整體性能。中碳鋼硬度適中，有一定的韌性，但很難達(dá)到“削鐵如泥”的效果高碳鋼硬度較高，韌性不足，但能“削鐵如泥”錳鋼（50Mn)有硬度，也有一定的韌性，經(jīng)過合適的熱處理，可“削鐵如泥”當(dāng)然是高錳鋼好了。如有幫助請采納，手機(jī)則點(diǎn)擊右上角的滿意，謝謝??！7，什么錳鋼做刀具合適
付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答1、低合金錳鋼，用YT15刀片就可以，也可以用YG6X。2、高錳鋼，容易冷加工硬化，容易粘刀。適宜選用YW1硬質(zhì)合金?；蛘遈G610硬質(zhì)合金。3、車內(nèi)螺紋，則應(yīng)該選用HSP-15高鈷高速鋼刀具。高錳鋼具有較高的塑性和韌性，加工硬化嚴(yán)重，切削溫度高，斷屑困難，容易造成崩刃，因此要求刀具材料具有紅硬性高、耐磨性好，有較高的強(qiáng)度、韌性和導(dǎo)熱系數(shù)。切削高錳鋼可選用硬質(zhì)合金、立方氮化硼pcb n刀具材科。目前比較主流加工效率比較高的還是立方氮化pcbn刀具。希望能幫到您，親~~16錳鋼適合做刀具。刀具材料應(yīng)具有很高的高溫硬度和耐磨性，必要的抗彎強(qiáng)度、沖擊韌性和化學(xué)惰性，良好的工藝性(切削加工、鍛造和熱處理等)，并不易變形。16錳鋼的鑄造耐磨鋼和抗磨鋼以奧氏體錳鋼為主，在一定的條件下經(jīng)適當(dāng)熱處理的低合金鋼也有很好的效果，石墨鋼則用于潤滑摩擦的工況條件。其綜合力學(xué)性能好，焊接性、冷、熱加工性能和耐蝕性能均好，C、D、E級鋼具有良好的低溫韌性。而且16錳鋼在強(qiáng)烈的沖擊、擠壓條件下，表層迅速發(fā)生加工硬化現(xiàn)象，使其在心部仍保持奧氏體良好的韌性和塑性的同時(shí)硬化層具有良好的耐磨性能。擴(kuò)展資料：刀具材料是決定刀具切削性能的根本因素，對于加工效率、加工質(zhì)量、加工成本以及刀具耐用度影響很大。刀具材料越硬，其耐磨性越好，硬度越高，沖擊韌性越低，材料越脆。硬度和韌性是一對矛盾，也是刀具材料所應(yīng)克服的一個(gè)關(guān)鍵。對于石墨刀具，普通的TiAlN涂層可在選材上適當(dāng)選擇韌性相對較好一點(diǎn)的，也就是鈷含量稍高一點(diǎn)的。對于金剛石涂層石墨刀具，可在選材上適當(dāng)選擇硬度相對較好一點(diǎn)的，也就是鈷含量稍低一點(diǎn)的；參考資料來源：百度百科-刀具參考資料來源：百度百科-16錳鋼錳鋼做刀?``號越高的越硬.但是隨之抗沖擊韌性降低!`非要的話用65#做刀的最好材料為進(jìn)口的特殊軌道鋼.但是由于稀少.價(jià)格不菲.所以很少人會用它去做刀!建議還是用風(fēng)鋼或W9的材料制造!超強(qiáng)的抗沖擊韌性.抗磨損.耐腐蝕!而且鋒利無匹!很多人都用它來做刀!``一般切紙刀用W9(W9Mo3Cr4V).風(fēng)鋼W18Cr4V.這2個(gè)材料很相似!估計(jì)你去鋼材市場一次只購買這點(diǎn)兒..價(jià)格會相對較高!具體價(jià)格.請?jiān)诒镜劁摬氖袌鰠⒖剂蠁?低合金錳鋼，用yt15刀片就可以，也可以用yg6x。如果是高錳鋼，容易冷加工硬化，容易粘刀。適宜選用yw1硬質(zhì)合金。或者yg610硬質(zhì)合金。車內(nèi)螺紋，則應(yīng)該選用hsp-15高鈷高速鋼刀具。
