什么是植物油（植物油是什么）

植物油是什么?植物油是什么?精煉植物油是什么油?配料表中的食用植物油是什么油可食用的植物油。食用植物油和精煉植物油的區(qū)別的什么?植物油指的是植物性的油脂！食用植物油簡單來說就是可食用的植物油，具體來說是以食用植物油料或者植物原油為原料所制成的食用油脂，什么是植物調(diào)和油植物調(diào)和油，又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。

從人類食用角度考慮，精煉植物油應(yīng)該比植物油好。因為精煉植物油是以植物油做為原科經(jīng)過吸咐過瀘，加氫、酸化等多道工序精煉處理，將植物油去除雜質(zhì)，脫色，脫酸，精煉后的植物油保留了植物油的營養(yǎng)成份，去除對身體有害的雜質(zhì)，所以食用的話，還是精煉植物油好于植物油。【摘要】精煉植物油和植物油哪個好【提問】從人類食用角度考慮，精煉植物油應(yīng)該比植物油好。

【回答】希望我的回答對您有所幫助，謝謝【回答】在超市買的植物油是精煉的還是不精煉的【提問】精煉植物油就是普通大豆油、花生油等，超市里賣的都是精煉的，沒精煉過的叫毛油。氫化植物油是將植物油催化加氫，把不飽和脂肪酸變?yōu)轱柡椭舅?。氫化植物油中含有反式脂肪酸，反式脂肪酸對人體的危害比飽和脂肪酸更大。

可食用的植物油。食用植物油簡單來說就是可食用的植物油，具體來說是以食用植物油料或者植物原油為原料所制成的食用油脂。在我們的生活中，常見的食用植物油有花生油、菜籽油、大豆油、芝麻油和葵花籽油?；ㄉ停菏侵袊毡槭秤玫闹参镉?，一般用來煎炸，其油顏色淡黃，油沫呈現(xiàn)出白色，具有獨特且濃厚的花生味道。主要含有亞油酸、硬脂酸和少量非甘油酸和不飽和脂肪酸。

傳統(tǒng)菜籽油主要含有芥酸，會對心肌造成傷害，所以食用菜籽油一般選擇不含芥酸或者低芥酸的菜籽油。大豆油：大豆油是將大豆毛油提煉而成，沒有提煉過得不能直接食用，其油顏色比較黃，放入口中微嘗有點點辣，不過很香。主要含有亞油酸、油酸、棕櫚酸和亞麻酸等。芝麻油：這是我國最古老的的食用油之一，產(chǎn)量世界第一，不過這類油一般用來調(diào)配涼拌菜食用油量，并非拿來烹飪。

1、植物油是以富含油脂的植物種仁為原料，經(jīng)除雜、脫殼、破碎、軟化、軋坯、擠壓膨化等過程處理后，再采用機械壓榨或溶劑浸出方法提取獲得粗油后，再通過經(jīng)精煉獲得的一種油脂。2、常見的植物油有花生油、菜子油、蓖麻油、亞麻油、豆油等，植物油含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)、脂肪酸等。

精煉植物油就是普通大豆油、花生油等，超市里賣的都是精煉的。精煉植物油不等于反式脂肪酸。我們大家平常非常喜歡吃的奶油蛋糕、餅干、油酥餅、油炸干吃面、炸面包圈、薯片、巧克力、色拉醬、漢堡、炸薯條、炸雞塊、爆米花等美食，都含有精煉植物油。有的廠家會在包裝上明確標出使用了精煉植物油，而很多廠家根本就不標明成分。有些精煉植物油含有反式脂肪酸有些則沒有，取決于精煉過程，已知反式脂肪酸對人體非常不利，消費者應(yīng)該關(guān)心糧食制品反式脂肪酸的總含量。

植物油，是由高級脂肪酸和甘油反應(yīng)而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、維生素K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)、脂肪酸等。

植物調(diào)和油，又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。

.這都不知道，玉米油，橄欖油之類的是植物油，明白？植物油有很多種，豆油是其中的一種。植物油是從食用植物油植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布于自然界中。植物油指的是植物性的油脂！相對為動物性油脂！植物油包括玉米油，大豆油等等。是植物的油，比如油菜花，花生這些咋的油。

是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

植物油是由高級脂肪酸和甘油反應(yīng)而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。在生活中，我們會用到各種各樣的食用油來炒菜，那么聰明的你們一定知道植物油是什么吧，接下來讓我們一起去看看吧。01植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。