天目湖白茶的功效與作用_天目湖白茶產(chǎn)地_天目湖白茶特征_天目湖白茶怎么泡

1 天目湖白茶的保存方法

　　天目湖白茶是一種輕微發(fā)酵茶，選用白毫特多的芽葉，以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工而成。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明長(zhǎng)期飲用天目湖白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，有效控制胰島素分泌量，促進(jìn)脂肪分解代謝，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。家庭如何保存天目湖白茶?

　　不同等級(jí)、不同品種的天目湖白茶，也應(yīng)分類存放;臨時(shí)飲用的天目湖白茶和一時(shí)用不著的天目湖白茶也要分開(kāi)包裝，并減少與空氣的接觸。另外，名貴的天目湖白茶最好裝入密封的器皿中，盡量裝足不留空隙，這樣有利于保持天目湖白茶的品質(zhì)。 保存天目湖白茶的器具，以錫制罐為好，其他如竹盒、木盒、鐵盒、玻璃瓶罐等均可;南方適合用竹盒竹筒，竹盒在北方容易干裂漏氣;北方適合用木盒、鐵盒，木盒可以防潮，鐵盒既嚴(yán)密又美觀，而且取用方便。

　　購(gòu)買(mǎi)用紙包裝或用紙盒包裝的天目湖白茶，要及時(shí)移入瓶?jī)?nèi)、盒內(nèi)，注意密封、避光;天目湖白茶內(nèi)含物質(zhì)，極易吸收異味，要嚴(yán)格同異味物品隔離。切忌不要與氣味特別濃的物品放在一起，如花椒、香皂、煤油、酒類等物品。

2 天目湖白茶的功效與作用

　　天目湖白茶有什么功效可區(qū)分為普通白茶功效與保健功效，因此這里就主要是對(duì)天目湖白茶有什么功效中保健功效具體介紹。中國(guó)古時(shí)，視白茶為長(zhǎng)生不老的配方；現(xiàn)代科學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)，白茶的抗氧化能力是維他命E的10倍。白茶還有養(yǎng)膚功能，用白茶泡澡是不錯(cuò)的選擇，對(duì)養(yǎng)膚護(hù)膚很有幫助。也不乏將白茶作為上選原料之一，用于研究治療皮膚病的外用藥膏。現(xiàn)將白茶的保健作用羅列如下：　　1. 堅(jiān)固牙齒：白茶葉中含氟量較高，這對(duì)預(yù)防齲齒，護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的?！　?. 防輻射：白茶中的脂多糖具有防輻射功效。吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能 力?！　?. 降血壓：白茶葉加工形成的a-氨基丁酸具有降血壓的作用?！　?. 解毒：神農(nóng)嘗百草，遇七十二毒，得茶而解之。　　5. 抗癌：白茶中的多酚類化合物可以對(duì)一種參與特點(diǎn)癌癥形成的分子起到抑制作用?！　?. 瘦身：英國(guó)一份營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，長(zhǎng)期享用下午茶的女人更苗條。據(jù)了解，白茶含有脂肪酸除脂解膩?！　?. 防口腔異味：白茶中所含有的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，從而有效地防止口腔異味?！　?. 延年益壽：白茶葉中微量元素錳、鋅、硒，維生素c、b、e及茶多酚類物質(zhì)，能清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化，因而經(jīng)常飲茶確有一定延年益壽之功?！　?. 治療粉刺：白茶具有抗菌、消化和減少激素活動(dòng)的作用，是治療粉刺的上佳選擇?！　?0. 明目：白茶葉中的維生素c等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用?！　?1. 抗衰老：白茶中維生素e是一種抗氧化劑，可以阻止人體中脂質(zhì)的過(guò)氧化過(guò)程，因此具有抗衰老的效應(yīng)?！　?2. 護(hù)肝：白茶葉中維生素k的含量約每克成茶300-500國(guó)際單位，維生素k可促進(jìn)肝臟合成凝血素。　　13. 降血糖：白茶葉中幾種多糖的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)組份中的二苯胺，具有降血糖的功效?！　?4. 抑制心血管疾?。喊撞璨瓒喾?，有助于使這種斑狀增生收到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化?！　?5. 抵抗病毒菌：白茶茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用?！　?6. 美容護(hù)膚：白茶茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效?！　?7. 醒腦提神 抗抑郁效果顯著：白茶葉中的咖啡堿能促使人體中區(qū)神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果?！　?8. 助消化：白茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。

3 天目湖白茶特征

　　一、白茶歷史悠久，素為茶中珍品，誕生迄今已有八百八十余年矣。宋徽宗在《大觀論茶》中，有一節(jié)專論白茶?！　≡唬喊撞瑁詾橐环N，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過(guò)四五家；生者，不過(guò)一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須制造精微，運(yùn)度得宜，則表里昭徹如玉之在璞，它無(wú)與論也。淺焙亦有之，但品不及。。　　二、白茶屬于綠茶類，但與中國(guó)六大茶類之一“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹有著本質(zhì)的區(qū)別，是兩個(gè)完?！　∪煌母拍睢０撞桀惏撞枋怯闷胀ňG茶的嫩葉制作而成的帶白毫的茶葉，其色白只是一種加工工藝。而白茶的色白由其品種而來(lái)，是與生俱來(lái)的。白茶是茶樹(shù)的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名，她屬于“綠茶類”，和傳統(tǒng)的“白茶類白茶”不可同日而語(yǔ)。普通的綠茶每年可根據(jù)季節(jié)采摘多次，而白茶一年只能采摘一次，且產(chǎn)量很低，畝產(chǎn)一般只在20斤左右?！　∪?、早春白茶幼嫩芽呈玉白色，以一芽二葉為最白。春后隨氣溫升高，光照增強(qiáng)，葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間?！　∠那锍示G色，故白茶采摘時(shí)間只在春季二十天左右，一年一次，視氣溫而定，并不明確區(qū)分清明前后茶。因?yàn)榘撞栌袀€(gè)白化的過(guò)程，氣溫達(dá)一定值，白化最好，氨基酸含量最高，這時(shí)采摘的白茶內(nèi)質(zhì)也最好。白化返綠是白茶的一種特殊生理機(jī)制，葉綠素缺失是一種遺傳變異體，在冬天-8°C~10°C低溫過(guò)程保持二十天以上，導(dǎo)致白茶葉綠素缺失。由于白茶代謝機(jī)能特異，低溫時(shí)抑制了葉綠素的合成，顯著提高了游離氨基酸的生成量，其中茶氨基酸要占氨基酸總量60%，這種茶氨基酸是白茶的特征性成分。到目前為止，除白茶中有發(fā)現(xiàn)外，其余動(dòng)植物中均未發(fā)現(xiàn)，可見(jiàn)其彌足珍貴?！　∷?、天目湖白茶獨(dú)特的制作工藝，在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。白茶的抗氧化能力是維他命E的10倍， 白茶中富含錳、鋅、硒等多種微量元素和A、C、B、E、K等維生素，及單寧酸、脂多糖、脂肪酸、咖啡堿、二苯胺、多酚類化合物和幾種多糖的復(fù)合物，含氟量也很高，加工過(guò)程還能形成a-氨基丁酸。白茶還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解血液中多余的糖分，延緩葡萄糖的腸吸收，促進(jìn)血糖平衡。夏天經(jīng)常喝白茶的人很少中暑，因?yàn)榘撞柚懈缓亩喾N氨基酸具有退熱、解毒的功效。　　紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士和研究人員將白茶放入牙膏中，再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，實(shí)驗(yàn)證明混合有白茶的牙膏其殺菌能力顯著增強(qiáng)。因此他認(rèn)為，喝白茶有助于口腔的清潔與健康。綜上種種：可見(jiàn)白茶具有清肝明目，堅(jiān)固牙齒，降血壓降血糖，抗抑郁抗衰老，防輻射滅病菌，提神醒腦，延年益壽等多種功效?！　∥濉⒏甙钡头邮前撞柘愀呶鄂r的生化基礎(chǔ)，經(jīng)生化測(cè)定，白茶氨基酸含量高達(dá)10.6%，為普通綠茶的2倍以上，茶多酚含量則在10－14%，故白茶口感非常好，不苦不澀，清香樸鼻。專家還特別指出：白茶茶多酚是　　水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。英國(guó)一份營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，長(zhǎng)期享用下午茶的女人更苗條。據(jù)了解，白茶含有的脂肪酸能除脂解膩，美容護(hù)膚，瘦身纖體，乃名副其實(shí)的綠色保健飲品?！　×⑻炷亢撞枰勋@批國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)，其葉脈青翠，葉芽玉白；條形勻整，黃金披身；形如鳳羽，湯似玉液；鮮爽甘醇，唇齒流芳。

4 天目湖白茶產(chǎn)地

　　天目湖白茶產(chǎn)地，位于天目湖旅游區(qū)的南山竹海旁，屬中亞熱帶北緣的丘陵山區(qū)。白茶指，種采摘只經(jīng)過(guò)殺青揉捻再經(jīng)過(guò)曬或文火干燥加工茶白茶，白毫顯露比較出名出自福建北部和寧波，白毫銀針還有白牡丹白茶名字早出現(xiàn)唐朝陸羽《茶經(jīng)》七之事其記載：永嘉縣東三百里有白茶山陳櫞教授《茶葉通史》指出：永嘉東三百里海，南三百里之誤南三百里福建福鼎(唐長(zhǎng)溪縣轄區(qū))，系白茶原產(chǎn)地見(jiàn)唐代長(zhǎng)溪縣(福建福鼎)已培育出白茶品種。

5 天目湖白茶怎么泡

沖泡方法：　　天目湖白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過(guò)程中必須掌握一定的技巧才能使品飲都充分領(lǐng)略到天目湖白茶形似鳳羽，葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺(jué)和味覺(jué)的享受?！　√炷亢撞铔_泡前的準(zhǔn)備　　1.茶葉選擇：要選擇一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細(xì)秀、勻整的優(yōu)質(zhì)天目湖白茶?！　?.泡茶用水：沖泡天目湖白茶選用境內(nèi)黃浦江源頭水是最佳選擇。由于天目湖白茶原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時(shí)水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。　　3.茶具：沖泡天目湖白茶選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過(guò)玻璃杯可以盡情地欣賞天目湖白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨(dú)特品格。除沖泡杯外，沖泡天目湖白茶還需要備有：玻璃沖水壺，觀水瓶、竹制的本色茶盤(pán)，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤(pán)等器具。

6 天目湖白茶的儲(chǔ)存方法

第一種：白茶放罐子里儲(chǔ)存

　　茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。

第二種：木炭?jī)?chǔ)藏法

　　取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。

第三種：冷藏儲(chǔ)藏法

　　將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏，溫度最好為5°。

第四種：暖水瓶?jī)?chǔ)藏法

　　將白茶茶葉裝進(jìn)新買(mǎi)的暖水瓶中，密封好即可。

第五種：白茶要低溫、避光貯藏

　　因?yàn)椋诟邷貤l件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。

第六種：生石灰儲(chǔ)藏法

　　將生石灰用布袋包裝好，同時(shí)茶葉也密封包裝好，茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品，需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個(gè)月?lián)Q一次。

7 天目湖白茶的禁忌

　　1.不宜太濃，一般150亳升的水，用5克的茶葉就足夠了。

　　2.水溫要求在95℃以上，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

　　3.對(duì)于胃“熱”的人可在空腹時(shí)適量飲用。胃“寒”的人，則要在飯后飲用。

　　凡是適得其反，所以適當(dāng)?shù)娘嬘貌拍馨l(fā)揮白茶的最大保健功效。