假馬齒莧的功效與作用_假馬齒莧的種植技術(shù)_食用假馬齒莧的注意事項(xiàng)

1 假馬齒莧的鑒別與應(yīng)用

　　假馬齒莧為玄參科匍匐草本植物。節(jié)上生根，多少肉質(zhì)，無毛，體態(tài)極像馬齒莧?；ü阽姞?，藍(lán)色、紫色或白色。分布于熱帶地區(qū)及我國福建、臺(tái)灣等地。

　　形態(tài)特征：匍匐草本，節(jié)上生根，多少肉質(zhì)，無毛，體態(tài)極象馬齒莧。葉無柄，矩圓狀倒披針形，長8-20毫米，寬3-6毫米，頂端圓鈍，極少有齒?；▎紊~腋，花梗長0.5-3.5厘米，萼下有一對條形小苞片;萼片前后兩枚卵狀披針形，其余3枚披針形至條形，長約5毫米;花冠藍(lán)色，紫色或白色，長8-10毫米，不明顯2唇形，上唇2裂;雄蕊4枚;柱頭頭狀。蒴果長卵狀，頂端急尖，包在宿存的花萼內(nèi)，4爿裂。種子橢圓狀，一端平截，黃棕色，表面具縱條棱?；ㄆ?-10月。

　　馬齒莧俗稱馬蜂草、馬蜂菜，也叫長命菜、長壽菜、五行草，是夏秋季節(jié)長在田間地頭的野菜。馬齒莧性　寒，味甘酸;入心、肝、脾、大腸經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為，馬齒莧的功效為清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產(chǎn)后子宮出血，便血，乳腺炎 等病癥。

　　馬齒莧為治菌痢的要藥，可單用本品煎服，也可配合辣蓼等藥同用，以用新鮮者效果較佳。由于馬齒莧可做蔬菜食用，即使大量應(yīng)用也很安全，故是一味值得重視的藥品?，F(xiàn)代大多用于治療腸炎、急性關(guān)節(jié)炎、膀胱炎、尿道炎、肛門炎、痔瘡出血等癥的治療。

　　馬齒莧含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和氨基酸，還含有豐富銅元素。體內(nèi)銅離子是酪氨酸酶的重要組成部分，缺銅導(dǎo)致黑色素生成減少。經(jīng)常食用馬齒覓能增加表皮中黑色素細(xì)胞 的密度及黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸酶的活性，可作為白癜風(fēng)患者和因缺銅元素而造成白發(fā)的患者的輔助食療菜肴。

2 食用假馬齒莧的注意事項(xiàng)

　　假馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對它強(qiáng)烈的味道不太習(xí)慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用于做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做，味道很好，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋腌泡食用。

假馬齒莧的副作用

　　剛開始吃假馬齒莧一定要少量，逐漸適應(yīng)了才能多吃，只能放白糖，不要放紅糖。因?yàn)榧t糖是溫性的，與治療的方向背道而馳。馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦忌食;忌與胡椒、該粉、鱉甲同食。毒副作用： 假馬齒莧可作食用，臨床應(yīng)用本品，煎劑口服無明顯毒性。針劑用量較大時(shí)，可引起惡心。

三種人要避免吃假馬齒莧

　　1、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食

　　2、孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用

　　3、如果你在吃中藥，藥方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相克，不要同服。

3 假馬齒莧的種植技術(shù)

　　假馬齒莧繁殖方法。播種繁殖，也可以用其莖段或分枝扦插繁殖。

　　播種育苗。馬齒莧在春季斷霜后就可以露地播種，如要提前上市可用保護(hù)地育苗移栽。選地勢平坦，灌排方便，雜草較少的田塊，深翻曬垡，施入有機(jī)肥，然后作廂。馬齒莧的種子很小，所以播種前要先施基肥，再耕耙，做成1.2米寬的廂，廂面要平，土要細(xì)，為了保證種子撒播均勻，可將種子摻上細(xì)土再播，播后適當(dāng)壓實(shí)廂面，再澆水。保護(hù)地育苗，在播后要加蓋地膜和蓋棚，出苗后立即去掉地膜。

　　馬齒莧苗期生長很慢。要注意清除雜草，幼苗長到3-4厘米高時(shí)就要開始間苗，間苗分次進(jìn)行，逐步加大株距。育苗田苗高5厘米以上就可以移栽，移栽田的整地及定植株距可以參照莖段或分枝繁殖法。

　　莖段或分枝繁殖法。選擇肥沃的田塊，施足底肥，耕耙后做成1-1.2米寬的廂，再把未開花結(jié)籽的野生植株分剪成5厘米左右長的莖段或分枝，以8-10厘米的株距扦插1/2以上入土，然后澆水，待發(fā)根后追肥。

4 假馬齒莧的功效與作用

　　假馬齒莧微甘、性寒、無毒。內(nèi)服涼血、解毒、清熱、涼腸。外用消炎退腫。入脾肺經(jīng)。主治結(jié)膜炎、大便秘結(jié)、赤白痢疾。外治紅腫熱毒、痔瘡腫痛等。

單方驗(yàn)方：

　　1、治結(jié)膜炎：假馬齒莧、一點(diǎn)紅、墨旱蓮草各30g，水煎，沖紅糖服。

　　2、治赤白痢疾：假馬齒莧60g，水煎，沖紅糖;或沖蜜服?；蚣亳R齒莧60g，鳳尾草、鐵莧菜各30g，水煎，沖蜜服。

　　3、治皮膚紅腫熱毒：假馬齒莧適量，捶紅糖貼患處。

　　4、治痔瘡腫痛：假馬齒莧90g，水煎熏洗患處。

　　5、治大便秘結(jié);假馬齒莧60g，水煎，沖蜜服。

　　本品內(nèi)服常用量生品30至90g。外用適量。胃腸虛寒者忌服。孕婦慎用。

5 假馬齒莧簡介

　　假馬齒莧，為玄參科匍匐草本植物。節(jié)上生根，多少肉質(zhì)，無毛，體態(tài)極像馬齒莧?；ü阽姞?，藍(lán)色、紫色或白色。分布于熱帶地區(qū)及我國福建、臺(tái)灣等地。假馬齒莧的葉為肉質(zhì)，對生;花小，花瓣5或4;可以作為水族箱中的水草。在印度傳統(tǒng)中作為治療癲癇和哮喘的草藥，但有毒。在越南傳統(tǒng)食品中作為煮粥的添加物。

　　假馬齒莧匍匐草本，節(jié)上生根，多少肉質(zhì)，無毛，體態(tài)極象馬齒莧。葉無柄，矩圓狀倒披針形，長8-20毫米，寬3-6毫米，頂端圓鈍，極少有齒。花單生葉腋，花梗長0.5-3.5厘米，萼下有一對條形小苞片;萼片前后兩枚卵狀披針形，其余3枚披針形至條形，長約5毫米;花冠藍(lán)色，紫色或白色，長8-10毫米，不明顯2唇形，上唇2裂;雄蕊4枚;柱頭頭狀。蒴果長卵狀，頂端急尖，包在宿存的花萼內(nèi)，4爿裂。種子橢圓狀，一端平截，黃棕色，表面具縱條棱?；ㄆ?-10月。

　　原生于亞洲的印度、中國、越南等亞熱帶地區(qū)，具匍匐莖及白色小花。起初，它在池塘邊駐足，并不起眼，但它最后會(huì)像綠色的地毯般鋪滿整個(gè)池塘。它天生愛水，而且非常硬朗，能適應(yīng)深水或淺水環(huán)境，甚至可以在淡鹽水環(huán)境生長，但最喜愛的還是緩緩的河流。