青瓜的做法_青瓜的功效與作用_青瓜的價格

1 青瓜的價格

　　云南金山蔬菜批發(fā)市場3元/斤

　　山東魯中果品批發(fā)市場2.6元/斤

　　山東魯南蔬菜批發(fā)市場2.1元/斤

　　山西綠欣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場2.25元/斤

　　海南南北蔬菜批發(fā)市場3元/斤

　　山東南村蔬菜批發(fā)市場2.75元/斤

　　山東黃河路農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場1.8元/斤

　　江西永豐縣蔬菜中心批發(fā)市場3.5元/斤

　　江蘇聯(lián)誼農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場2.2元/斤

　　浙江嘉興水果市場4.34元/斤

　　天津韓家墅海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場2.5元/斤

　　新疆三和市場3元/斤

　　安徽亳州農(nóng)產(chǎn)品2.5元/斤

　　山東金鄉(xiāng)縣蔬菜批發(fā)市場2.8元/斤

　　山西河西農(nóng)副產(chǎn)品市場2.85元/斤

　　浙江杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心3元/斤

　　四川涼山州西昌市濱河農(nóng)貿(mào)市場2.25元/斤

　　陜西云陽蔬菜批發(fā)市場2.5元/斤

　　浙江筧橋蔬菜批發(fā)交易市場3元/斤

　　河北荷花坑批發(fā)市場2.4元/斤

2 青瓜的功效與作用

　　毒性：毒性較低。

　　性味：味甘;性涼。

　　歸經(jīng)：歸肺;脾;胃經(jīng)。

　　功能主治：清熱;利水;解毒。主熱病口渴;小便短赤;水腫尿少;水火燙傷;汗斑;非瘡

　　用法用量：內(nèi)服：適量，煮熟或生啖;或絞汁服。外用：適量，生擦或搗汁涂。

　　1、抗腫瘤

　　青瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。

　　2、抗衰老

　　青瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;青瓜中的青瓜酶，有很強的生物活性。

　　3、減肥強體

　　青瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

　　4、健腦安神

　　青瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。

　　5、防止酒精中毒

　　青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　6、降低血糖

　　青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以青瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

3 青瓜的做法

　　青瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

　　涼拌青瓜

　　材料

　　青瓜1根，蒜頭3顆，紅辣椒2個，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許

　　做法

　　1、青瓜洗凈，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。

　　2、蒜頭洗凈切小粒粒，紅辣椒切小段。

　　3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。

　　4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調(diào)好的醬汁。

　　5、攪拌均勻，腌制3分鐘上盤即可。

　　青瓜小炒雞

　　材料

　　黃瓜，雞胸肉，花生，蝦米，辣椒醬

　　做法

　　1、雞胸肉漿一下，劃油!把黃瓜、雞胸肉切丁;

　　2、鍋留底油，下辣椒醬炒，再放入黃瓜丁、雞胸肉丁、花生、蝦米翻炒;

　　3、最后淋生粉翻鍋，淋麻辣油出鍋!

4 青瓜簡介

　　青瓜，(學名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫蘆科青瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。

　　中國各地普遍栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。青瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產(chǎn)品之一。

　　青瓜是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。

　　一年生蔓生或攀援草本;莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細，不分歧，具白色柔毛。

　　葉柄稍粗糙，有糙硬毛，長10-16 (-20) 厘米;葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，長、寬均7-20厘米，兩面甚粗糙，被糙硬毛，3-5個角或淺裂，裂片三角形，有齒，有時邊緣有緣毛，先端急尖或漸尖，基部彎缺半圓形，寬2-3厘米，深2-2.5厘米，有時基部向后靠合。雌雄同株。

　　雄花：常數(shù)朵在葉腋簇生;花梗纖細，長0.5-1.5厘米，被微柔毛;花萼筒狹鐘狀或近圓筒狀，長8-10毫米，密被白色的長柔毛，花萼裂片鉆形，開展，與花萼筒近等長;花冠黃白色，長約2厘米，花冠裂片長圓狀披針形，急尖;雄蕊3，花絲近無，花藥長3-4毫米，藥隔伸出，長約1毫米。

　　雌花：單生或稀簇生;花梗粗壯，被柔毛，長1-2厘米;子房紡錘形，粗糙，有小刺狀突起。果實長圓形或圓柱形，長10-30 (-50) 厘米，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近于平滑。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖，長約5-10毫米?；ü谙募?。