胡柚的功效與作用_胡柚的種植技術(shù)_食用胡柚的注意事項

1 胡柚價格

　　胡柚果實美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克左右，皮厚約0.6cm,可食率約70%,可溶性固形物11-13.2%，富含多種維生素和人體所需的16種氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養(yǎng)價值很高。其內(nèi)質(zhì)飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，甘中微苦，鮮爽可口。

　　胡柚起源于常山縣青石鎮(zhèn)澄潭村,是優(yōu)良的柚子自然雜交群體品種，樹勢強(qiáng)健，葉色濃綠肥厚，枝葉繁茂，適應(yīng)性廣，耐粗放管理，抗寒性強(qiáng)。尤其是果實極耐貯藏，一般可貯到翌年四月柑桔市場淡季上市，風(fēng)味不變,對調(diào)節(jié)和豐富市場供應(yīng)具有意義。

　　并具有清涼祛火，鎮(zhèn)咳化痰，降低血糖，潤喉醒酒，養(yǎng)顏益壽等諸多藥理功效，是老少皆宜的集營養(yǎng)、美容、延年益壽于一體的純天然保健食品。

　　袖子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮(zhèn)咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。

2 食用胡柚的注意事項

　　1：胡柚不能與某些藥品同服。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人會因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了胡柚或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。與胡柚產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會維持24小時，因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃胡柚或喝柚子汁。

　　2：服避孕藥的女性應(yīng)忌食。美國一項研究顯示，胡柚對避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個胡柚，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于胡柚阻礙了女性對避孕藥的吸收。”

　　3：胡柚性寒，脾虛泄瀉的人吃了胡柚會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。

　　4：高血壓患者服藥莫吃胡柚。專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃胡柚或飲用柚子汁，否則可產(chǎn)生血壓驟降等嚴(yán)重的毒副反應(yīng)。

　　5：胡柚中含有一種不知名的活性物質(zhì)，對人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令藥物的血液濃度明顯增高。影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒。

　　6：服抗過敏藥時吃胡柚，病人輕則會出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常、心室纖維顫動等癥狀，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致猝死，所以，服抗過敏藥時不要吃胡柚。吃柚子時不能同時服用的藥物還有：冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥，消化系統(tǒng)常用的西沙必利及含咖啡因的解熱鎮(zhèn)痛藥物等。

　　7：另外胡柚中含有大量的鉀，腎病患者服用要在醫(yī)生指導(dǎo)下才可以。

3 胡柚的種植技術(shù)

種植方法

１：深翻改土

　　依樹齡不同而異。未掛果的幼年樹，全年均可進(jìn)行。一般在根生長高峰期之前進(jìn)行為好，因斷根后傷口易愈合，發(fā)根多。但考慮到綠肥或青草肥源供應(yīng)的季節(jié)，最好在4~10月進(jìn)行。深翻壓肥的方法：通常采用壕或擴(kuò)穴法，從定植后第2年即開始。緊接定植穴外圍開寬50厘米、深60厘米、長與樹冠大小相等或相近的半月溝，注意不要留隔墻。下一次深翻壓肥應(yīng)交錯輪換方向挖溝，直至全園翻改土完成為止。挖土?xí)r將表土和心土分開堆放，然后按30厘米為一層，分兩層下肥。每株施豬牛欄糞15~20公斤或餅肥2~3公斤。綠肥、雜草、稻草等粗肥放在底層，與表土拌勻，豬、牛欄糞或枯餅等精肥，放在根際稍上方，需離根系有一定的距離，以免燒根。石灰和磷肥要分層施用，分層踩緊，最后將白土覆蓋，高出地面20厘米左右，以免綠肥腐爛穴面沉積水。

２：中耕除草

　　丘陵山地柚園，除需深翻改土處，每年要深耕1次。深耕的時期，一般在秋末春初的休眠期進(jìn)行，在冬季有凍害的地區(qū)，以早春深耕為好。深耕時要注意外深內(nèi)淺，先進(jìn)外側(cè)向樹兜中央翻耕，以不傷0.5厘米以上的側(cè)根為度。深耕的深度，應(yīng)根據(jù)根系分布的深淺而異，一般近主干處要淺耕，以10~20厘米為宜，行株間可深耕約25~30厘米，并結(jié)合施石灰，每畝70~80公斤，以調(diào)節(jié)土壤酸堿度。在柚樹生長期時，一般中耕除草3~5次。幼齡柚行間都種有間作物，松土除草可結(jié)合間作物管理進(jìn)行。

３：種植覆蓋

　　幼齡柚園樹盤覆蓋，可穩(wěn)定土溫，減少土壤水分蒸發(fā)，提高土壤含水量，保持表土不被雨水沖刷，保持土壤疏松，有利于微生物活動，增加土壤有機(jī)質(zhì)，減少雜草，是一項行之有效的增產(chǎn)措施。覆蓋物應(yīng)就地取村，除綠肥外，青草、枝葉、作物稿稈、谷殼或木屑等都可利用。覆蓋厚度一般以10~15厘米為宜。覆蓋結(jié)束后，將其翻入土中，作改土用的肥料。

４：種植培土

　　培土一般在采果后冬閑時進(jìn)行，冬季培土可保溫防凍，夏季培土可降溫保濕。夏季培土，要先中耕再培土，且半土不宜過厚，不可埋沒砧木。冬季培土一定要覆蓋根頸部分，待翌春3月氣溫回升時，要及時將培土扒開，以防爛兜。很多柚園都把培土作為土壤改良的一項有效措施。最好是粘土摻沙，沙土培泥，效果更好。冬季挖取的濕塘應(yīng)堆放，待干后再打碎覆在樹盤上。

種植施肥

　?。保河讟涫┓蕰r期，栽植后1~3年的幼樹，主要是培養(yǎng)強(qiáng)大的根群，促進(jìn)抽吐新梢，盡快形成樹冠，早日進(jìn)入結(jié)果期。所以施肥應(yīng)以氮肥為主，適當(dāng)配合施用磷、鉀肥。幼樹因根群少而弱，分布淺，吸收能力弱，故幼樹要以勤施薄施為原則。在3~8月每隔15~20天施速效肥1次，促進(jìn)春、夏、秋3次新梢的生長。即每次放梢前20天左右，施促梢肥1~2次，抽梢后在新梢自剪、葉片開始轉(zhuǎn)綠時，再施肥1次，促使新梢加快老熟。9月中旬以后一般不施速效性氮肥，防止晚秋梢抽生。但10月份應(yīng)施1次基肥，主要施腐熟的廄肥、堆肥或枯餅等，每株施腐熟豬牛欄糞25~30公斤，或餅肥1~1.5公斤，以增強(qiáng)樹勢，提高抗病能力。

　?。玻撼赡陿涫┓蕰r期，根據(jù)柚1年內(nèi)各個物候期的生理活動，應(yīng)掌握以下施肥時期：

　　促梢壯花肥：柚的結(jié)果母枝以春梢為主，在萌芽前施速效肥，可促進(jìn)春梢生長，使老葉機(jī)能旺盛延遲落葉，提高葉片含氮量；使花器發(fā)育完全，形成有葉果枝可壯梢壯花。一般在萌芽前20~30天施。而大年樹和小年樹應(yīng)該有區(qū)別：大年樹為蔬除過量的花，增加營養(yǎng)枝的抽生量，而春肥可推遲到花期施，使春肥夏用，并加重氮肥的用量；小年樹則提前到早春施，且施肥宜輕，以控制過量的營養(yǎng)枝抽生，提高坐果率?；ㄇ胺室缘蕿橹鳎浜线m量的鉀、磷肥，施肥量約占全年總施肥量的20%。

　?。常罕９?，柚樹春梢抽吐量大，又因為開化時樹休養(yǎng)分大量消耗，5~6月間幼果形成時，往往因養(yǎng)分不足而落果，故在第1次生理落果生，追施1次速效性保果肥，以復(fù)合肥為主，配合施用腐熟的農(nóng)家肥，對多花樹、老樹有穩(wěn)果效果。這次施肥要求做到要適當(dāng)看到施肥，以鉀、磷為主，配合一定量的氮和鎂。一般大年樹要適當(dāng)多施，小年樹則少施或不施，以免引起抽梢過旺，加劇落果。其施肥量占全年總施肥量的5%~10%。

　　壯果促梢肥：柚生理落果結(jié)束后，果實迅速膨大，根系吸肥能力強(qiáng)，而且此時正抽發(fā)早秋梢，故需要大量供給養(yǎng)分，以滿足柚果膨大和抽吐新梢的需要。因此，在7月上中旬要重施漚熟的有機(jī)肥，促果實膨大的早秋梢充實，為花芽分化打下良好的營養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)。其施肥量約占全年總施肥量的30%左右。

　?。矗翰晒?，在采果前7~10天施，或采果后及時施，對恢復(fù)樹勢、保葉過冬、促進(jìn)花芽分化、克服大小年結(jié)果現(xiàn)象等，均有重要的作用。這次以有機(jī)肥為主，結(jié)合施過磷酸鈣、硫酸鉀和骨粉等。這次肥應(yīng)重施、早施，早熟品種采后及時施，晚熟品種采前施；大年樹要多施、及時施，小年樹則要少施，以抑制花芽過量形成。其施肥量為全年總施肥量的40%~45。

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　　柚進(jìn)入豐產(chǎn)期時，施肥量應(yīng)根據(jù)結(jié)果量來確定。一般畝產(chǎn)3000~3500公斤的柚園，畝施純氮22~28公斤，磷12~18公斤、鉀22~28公斤，就能滿足柚樹生長發(fā)育的需要。全年施氮、磷、鉀的比例為10：6：10。但不同品種中，需肥量又有差異。例如廣西容縣對沙田柚每年施肥4次。第1次采果肥，在10月上中旬施，一般每株施豬牛欄、土雜肥各50公斤，餅肥2.5公斤，過磷酸鈣和骨粉各1公斤，氯化鉀0.75公斤。糞水50公斤。第2次促花壯梢肥，在2月上旬施，每株施尿素0.75公斤或復(fù)合肥2公斤，過磷酸鈣0.5公斤，人畜糞尿50公斤。第3次穩(wěn)果肥，于4月下旬施，用0.2%尿素加2%過磷酸鈣浸出液進(jìn)行根外追肥。第4次壯果肥，在7~8月施，施漚熟的餅肥2.5~3公斤，骨粉1.25公斤，豬牛欄糞、堆肥各50公斤。其氮、磷、鉀的比例不1：0.64：0.7。

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　　土壤施肥：幼樹可用環(huán)狀或盤狀施肥法，成年樹則用條溝、放射溝、穴施及全園施等方法。

　　根外追肥：柚除土壤施肥外，還可采用葉面噴肥，葉面追肥是通過氣孔吸收，用肥量少，效果快，但不能代替土壤施肥。噴肥周年都可進(jìn)行，但以每次新梢轉(zhuǎn)色和幼果期噴施為好，重點噴射葉背。在夏季高溫季節(jié)，晴天根外追肥，應(yīng)在露水干后的上午10時前和下午4時后，在氣溫18~24℃噴布最好。各種肥的濃度：尿素0.2%~0.5%，清尿5%，過磷酸鈣浸出液1%，磷酸二氫鉀0.2%~0.4%，硼0.1%~0.2%，硫酸鉀0.1%~0.3%加0.2%熟石灰，硝酸鉀0.3%~0.5%，硫酸鋅0.1%~0.2%加0.1熟石灰，氧化鋅0.2%，硫酸鎂0.2%~0.4%加0.2%熟石灰，硝酸鎂0.5%，硫酸錳0.1%加0.1%熟石灰，鉬酸銨0.2%，檸檬酸鐵0.1%~0.2%。

排水灌溉

　　長江流域一帶大部分地區(qū)，冬季會出現(xiàn)低溫，柚樹易遭凍害，故入冬后灌冬水，低溫出現(xiàn)前灌水，是防凍保葉的重要措施。灌溉的方法：有溝灌、漫灌、盤灌、穴灌、澆灌、噴灌、滴灌等，可根據(jù)條件選用。一般漫灌耗水量大，且會破壞土壤結(jié)構(gòu)，表土易板結(jié)，不宜采用。應(yīng)以噴灌、滴灌為好，這是目前最好的灌溉方法。

4 胡柚的功效與作用

　　1：抗菌，抗病毒柚皮甙元和橙皮素在試管內(nèi)能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長，柚皮甙對酵母和真菌等有抑制作用，對病毒感染的小鼠則有預(yù)防保護(hù)作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似，具有抗炎功效。

　　2：降低血糖，在新鮮的柚子果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖，為糖尿病、肥胖癥患者的食療佳品。

　　3：解痙及增強(qiáng)維生素C的作用，柚中所含柚皮甙元有明顯的解痙作用。而柚皮就和橙皮甙對小鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結(jié)膜血管內(nèi)血細(xì)胞凝聚及毛細(xì)血管抵抗力降低有改善作用。

　　4：祛痰鎮(zhèn)咳，袖子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮(zhèn)咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。

5 胡柚簡介

　　胡柚為蕓香科植物柚的成熟果實。柚之變種甚多，其著名品種有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季拋、大紅拋等。其中常山胡柚為原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)品,1830年由葡萄牙人從浙江衢州府的常山引種到同緯度的美國佛羅里達(dá)州，稱為葡萄柚，即西柚。胡，是雜交的意思。

　　胡柚果實美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克左右，皮厚約0.6cm,可食率約70%,可溶性固形物11-13.2%，富含多種維生素和人體所需的16種氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養(yǎng)價值很高。其內(nèi)質(zhì)飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，甘中微苦，鮮爽可口。并具有清涼祛火，鎮(zhèn)咳化痰，降低血糖，潤喉醒酒，養(yǎng)顏益壽等諸多藥理功效，是老少皆宜的集營養(yǎng)、美容、延年益壽于一體的純天然保健食品。

　　胡柚起源于常山縣青石鎮(zhèn)澄潭村,是優(yōu)良的柚子自然雜交群體品種，樹勢強(qiáng)健，葉色濃綠肥厚，枝葉繁茂，適應(yīng)性廣，耐粗放管理，抗寒性強(qiáng)。尤其是果實極耐貯藏，一般可貯到翌年四月柑桔市場淡季上市，風(fēng)味不變,對調(diào)節(jié)和豐富市場供應(yīng)具有意義。