什么是微生物發(fā)酵

1 微生物發(fā)酵是指利用微生物的生理代謝過程，將有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為所需的產(chǎn)物的過程。

2 微生物在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生一系列的酶和代謝產(chǎn)物，這些產(chǎn)物可以用于制造食品、飼料、醫(yī)藥、化學(xué)品等。

3 這種方法在實(shí)踐中具有廣泛的應(yīng)用，常見的發(fā)酵產(chǎn)品有酸奶、啤酒、醬油、乳酸菌、抗生素等。