切糕的做法_切糕黨

1 關于切糕的流行語

　　切糕本是新疆地方的一個特色食品，最近的“天價切糕”事件引來了網(wǎng)友的惡搞潮，創(chuàng)意無限的網(wǎng)友貢獻出無窮的想象力。出現(xiàn)了網(wǎng)友們各種評論、吐槽，從而也出現(xiàn)了一些關于切糕的流行語。以下是關于切糕的熱門流行語：

　　1.打油詩：切糕十六萬，四周鑲了鉆。小凌受了騙，公安斷了案。語言不通誤會現(xiàn)，交流不暢思路亂。一邊揣錢往家返，一邊班房拘留看。圍觀群眾傻了眼，誰是好來誰是犯?還發(fā)微博來邀功，要點碧蓮這么難?

　　2.生命曾可貴，愛情價更高，若為切糕顧，兩者皆可拋。

　　3.切糕恒久遠，一塊永相傳。

　　4.有車有房有切糕是丈母娘對女婿的新標準。

　　5.我有一個夢想，每個人都買的起切糕。

　　6.今年過年不收禮，收禮只收切切糕。

　　7.我寧愿在切糕車上哭，也不愿在自行車上笑。

　　8.買買提不小心把切糕掉到了河里，這時候河神出來了，拿出一塊純金的切糕：“這是你掉的么?”買買提搖搖頭。河神又拿出一塊純銀的：“是這塊么?”他又搖搖頭。河神：“你是個誠實的人，所以我決定把這兩塊送給你。”說完就準備走了。這時候買買提一下跳起來把河神刺死了：“媽的，原來那塊值錢多了!”

　　9.藍精靈切糕版：在學校旁邊，車站旁邊，有一群買買買提，他們健康又有力，他們四五圍成群，他們板車上面放滴都是妖艷兒的立方體，十六萬一車碰到你賠不起，啊~新疆叻切糕黨，啊~鼓搗買叻切糕黨~切咯不買就弄你~5塊一兩燒卷你。

　　10.厲無害：網(wǎng)友說切糕：1、萬千城管，不敵切糕黨;2、當官不為民做主，不如回家賣切糕;3、一刀明星上床，兩刀北京買房;4、如果中央的民族政策能夠往好的方向調整，打釣魚島我捐一車切糕。5、這是一個寶馬車撞翻切糕車后，寶馬車主棄車逃逸的年代;6、街上四大害：公車，城管，井蓋，切糕

　　11.樂不思議:奧巴馬宣布，超過萬億的國債將以二百斤切糕的形式歸還中國.

　　12.leona_gip：“你愛我么?”“當然!”“那你把房子賣了給我買塊切糕吃～”

　　13.白白米飯:人固有一死，或輕于鴻毛，或重于切糕。

　　14.作家-天佑:世界上最昂貴的食品是什么?俄羅斯黑魚子醬?日本藍鰭金槍魚刺生?阿拉斯加雪蟹?法國松茸?錯，答案是：核桃糖果!

　　15.rockhu_HC:2012年豆奶宣布停產(chǎn)切糕，各國為爭搶切糕儲備引發(fā)世界切糕戰(zhàn)爭，至2012.12.22人類在戰(zhàn)爭中滅絕——這就是世界末日的真相

　　16.飛焰橫天："這套精裝修全景海景套房價值在2.5切糕左右，先生您給我3切糕，待會我找您四十腎。"

2 切糕的介紹

　　切糕名字的來源：切糕是一種新疆南疆維吾爾族人民采用傳統(tǒng)特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。因出售時一般用刀從大塊瑪仁糖切下小塊，因此又被稱作“切糕”。

　　切糕的營養(yǎng)成分：比如核桃瑪仁糖系列產(chǎn)品，其中80%的精選核桃仁含量，和其他純天然玉米、葡萄、雞蛋等原料，使核桃的藥用價值極高，其干果仁含有蛋白質、脂肪油、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等;吃0.25千克核桃仁，相當于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的雞蛋。經(jīng)常食用這種食品，使人精神煥發(fā)，精力充沛。

　　所謂的“切糕堂”：“切糕黨”多數(shù)是從新疆來到內地的商販，他們操著半生不熟的普通話或者直接說著本民族的語言，售賣一種被稱為新疆切糕的商品。當顧客打算購買一點后卻發(fā)現(xiàn)商販一刀切下去，重量和價格遠遠高出心理預期，令人hold不住。若顧客不買有可能遭遇“武力威脅”，強買強賣。全國各地有不少網(wǎng)友有過類似遭遇，網(wǎng)友們?yōu)檫@些賣切糕的商販取名為“切糕黨”。

　　切糕黨的相關事件：2012年12月3日10點21分，岳陽公安警事在微博發(fā)布了一條警情快報：“村民凌某在購買新疆人核桃仁糖果時，因語言溝通不暢造成誤會，雙方口角導致肢體沖突引發(fā)群體毆打事件。事件造成二人輕傷，損壞核桃仁糖果約16萬。加損壞的摩托車和受傷人員共計20萬。” 由此對于切糕的說法越來越多，“糕副帥”的說法也是源自切糕的價格昂貴。

3 切糕的做法

　　切糕因所用的材料不同，所以它也有不同的做法，以下是切糕的幾種做法：

　　做法一：

　　材料：糯米、紅棗、白糖

　　做法步驟：

　　1. 將糯米、紅棗淘洗干凈，浸泡4-5個小時。糯米控干水分，放入蒸鍋中蒸15分鐘。紅棗去核，放入開水鍋中，煮10分鐘。撈出。

　　2. 蒸制15分鐘開蓋，往糯米里倒入開水。邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分;待糯米完全被攪拌成糨粥狀。蓋蓋子繼續(xù)蒸制20分鐘。

　　3. 把蒸好的糯米用勺子或搗蒜的碾壓筋道。取一個保鮮盒，鋪上保鮮膜。鋪上一層糯米，用鏟子壓實。

　　4. 再鋪上一層棗，按壓實。再鋪上一層糯米，壓實。如此這樣，兩次棗，三次糯米。用保鮮膜包好，上面壓上重物。放入冰箱1個小時。取出來，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。

　　做法二：

　　材料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁、糖精

　　做法步驟：

　　1、把各類果仁加水和糖攪在一起，

　　2、趁熱將它們倒進一個很結實的木槽之中(木槽由幾塊單獨的厚木板圍成，用粗麻繩和兩頭彎的大鐵釘固定在一起)，再用一塊厚木板蓋在切糕上面，木板上面再壓上一些重物。切糕慢慢得被壓到很緊實，里面很多水分也隨著木槽底部的縫隙慢慢流出。

　　3、兩天之后，移開重物，再撬起鐵釘，解開麻繩，取下木板，就會形成像鋼板一樣硬的切糕。

　　做法三：

　　材料料：木薯25克，糯米粉25克，椰子水400克，牛奶250克，鹽4克，白砂糖50克

　　做法步驟：

　　1、將玉米(選用嫩的為宜)用碎機壓成茸泥，加入牛奶攪勻，過濾取汁，加入精鹽、糖，攪拌均勻。

　　2、將汁倒入鍋中，用小火煮成濃汁，盛入盆中，凍成糕狀，備用。

　　3、將木薯粉、糯米粉、椰子汁放入鍋中，拌勻，用小火邊煮邊攪勻至熟，澆在玉米糕上攤平，冷卻后切成菱形，裝盤，即可食用。